秋季食譜：蔓越莓柳橙核桃餅乾

用這款健康改良版的甜點來慶祝佳節吧！.

份量：12份

總時長：1小時30分鐘

原料

1 ½ 杯全麥麵粉

1茶匙泡打粉

1茶匙小蘇打

½ 茶匙鹽

1 杯切碎的核桃

半杯切碎的蔓越莓乾

1 杯糖

半杯無糖蘋果醬

¼ 杯菜籽油

1大匙新鮮磨碎的橙皮

3 大匙 100% 柳橙汁

方向

在一個大碗裡，將麵粉、泡打粉、小蘇打粉和鹽攪拌均勻。拌入切碎的核桃和蔓越莓乾。放在一旁備用。.

在一個中等大小的碗中，將糖、蘋果醬、油、柳橙皮屑和柳橙汁攪拌至順滑。.

在乾性材料中間挖個坑，倒入濕性材料。攪拌均勻。用保鮮膜蓋住碗，冷藏30分鐘。.

將烤箱預熱至華氏350度。在烤盤上鋪上烘焙紙。.

用沾了麵粉的手將麵團（麵團會很濕潤）搓成直徑約 1 ½ 英吋的小球。將小球間隔 2 英吋放在烤盤上。.

將餅乾烘烤至微呈金黃色，約需 12 至 15 分鐘。.

在烤盤上冷卻 1 分鐘。將餅乾轉移到晾架或盤子上完全冷卻。享用吧！

小貼士：這些餅乾是美味又健康的節慶甜點之選。餅乾可以放在密封容器中，室溫保存最多五天。.

食譜改編自 eatingwell.com。.