如何製作一道簡單又有益心臟健康的辣椒

在美國心臟健康月之際，不妨試試這款低鈉辣椒，它既飽足又營養。.

辣椒是德克薩斯州的經典美食，北德克薩斯食品銀行營養團隊提供的這些小貼士，能讓您既能享受美味，又能兼顧心臟健康。營養教育專家阿什頓·欣克利表示，健康飲食其實很簡單，只要將普通豆類或番茄換成低鈉版本即可。在這款辣椒中，她還加入了低鈉雞肉，以提供精瘦且有益心臟健康的蛋白質。不喜歡雞肉？阿什頓說，這道菜的配方可以根據您的口味靈活調整。 “您可以用淺色或深色芸豆，或者黑豆來做成素食版，”她說，“您也可以用雞絲或罐裝雞肉。”

想了解更多健康食譜？請訪問 ntfb.org/nutrition-services.

原料

1盒低鈉雞湯

1大罐低鈉雞肉罐頭

1罐（14.5盎司）小丁番茄

1罐（14.5盎司）芸豆

1袋（10盎司）冷凍玉米

1 包辣椒調味料（最好是低鈉的）

小袋切達乾酪碎或科爾比傑克乾酪碎

蔥花（切丁，可選，用於裝飾）

準備

將平底鍋放在爐子或爐子上，用中火加熱。.

將豆子瀝乾水分，放入鍋中。將雞肉瀝乾水分，放入鍋中。.

將番茄、玉米和辣椒粉放入鍋中。.

將雞湯倒入鍋中，直到所有食材都被雞湯完全覆蓋。攪拌。.

將爐灶調至高火，直到辣椒開始沸騰（3-5分鐘）。.

攪拌，將雞肉攪散。.

水開後，轉小火慢煮 5-10 分鐘。.

完成後，根據個人喜好撒上蔥花和起司。.

本機構秉持機會均等的原則。本資料由美國農業部補充營養援助計劃（SNAP）資助。.