素食茄子巴馬干酪

份數：4                                    
總時間：30分鐘

• 1湯匙橄欖油
• 3瓣大蒜，切碎
• 1（24 盎司）罐番茄羅勒意大利麵醬
• 1茶匙紅糖
• 2 1/2 茶匙黑胡椒粉
• 5湯匙大蒜粉
• 5湯匙洋蔥粉
• 4湯匙意大利調味料
• 1杯全麥麵粉
• 1 1/2 杯燕麥牛奶（或您選擇的牛奶）
• 3杯麵包屑
• 1個大茄子（切成1/2英寸厚）
• 菜籽油（煎炸用）
• 鹽調味
• 可選：純素奶酪絲

1. .將烤箱預熱至 400°F。
2. 在一個中等大小的鍋裡，用中火加熱橄欖油直到有光澤。加入大蒜，炒 30 秒。加入意大利麵醬、紅糖、1/2茶匙胡椒粉、大蒜粉、洋蔥粉和意大利調味料各1湯匙。攪拌均勻，蓋上蓋子。把火調小，燉至準備組裝盤子。
3. 將麵粉、牛奶和麵包屑放入 3 個獨立的碗中，準備好您的浸漬台。在每個碗中加入 1/2 茶匙黑胡椒和 1 湯匙大蒜粉、洋蔥粉和意大利調味料。在麵包屑中，再加入 1 湯匙大蒜和洋蔥粉以及 1/2 茶匙黑胡椒。
4. 將每個茄子片完全浸入牛奶混合物中，然後放入麵粉混合物中。重新浸入牛奶混合物中，然後浸入麵包屑混合物中。
5. 在中火的大煎鍋中，加入菜籽油。在煎鍋中加入裹好麵包屑的茄子，每面煎 3-4 分鐘。將茄子放在紙巾上以吸收多餘的油。
6. 在烤盤中，在盤子底部塗上意大利麵醬，然後在上面塗上茄子片和奶酪。重複直到沒有茄子。
7. 用鋁箔蓋住盤子，烘烤 10-12 分鐘或直到奶酪融化。

由 Frobulous Vggies 的 Ashley Douglas 創建

豬：4                                       
時間總計：30 分鐘

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo picados
• 1 frasco (24 onzas) de salsa de pasta de albahaca de tomate
• 1 cucharadita de azúcar morena
• 2 1/2 cucharaditas de pimienta negra molida
• 5 cucharadas de ajo en polvo
• 5 cucharadas de cebolla en polvo
• 4 cucharadas de condimento italiano
• 1 taza de harina de trigo 積分
• 1 1/2 taza de leche de avena (o leche de su elección)
• 3 tazas de migas de pan
• 1 berenjena grande（1/2 pulgada de espesor）
• Aceite de canola (para freír)
• 薩爾加斯托
• 可選：queso rallado vegano

1. Precaliente el horno a 400°F。
2. En una olla mediana, caliente el aceite de oliva en media hasta que esté brillante。 Agregue el ajo y saltee durante 30 segundos。 Agregue la salsa de pasta, el azúcar morena, 1/2 cucharadita de pimienta y 1 cucharada de ajo en polvo, cebolla en polvo y condimento italiano。 Mezcle bien y cubra con la tapa。 Caliente a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que esté listo para montar el plato。
3. 準備 sus estaciones de inmersión colocando harina, leche y migas de pan en 3 cuencos separados。 A cada tazón añadir 1/2 cucharadita de pimienta negra y 1 cucharada de ajo en polvo, cebolla en polvo y condimento italiano。 A las migas de pan, agregue 1 cucharada adicional de ajo y cebolla en polvo y 1/2 cucharadita de pimienta negra。
4. Sumerja completamente cada rodaja de berenjena en la mezcla de leche, luego en la mezcla de harina。 Sumérgete de nuevo en la mezcla de leche y luego en la mezcla de migas de pan。
5. En una sartén grande a fuego medio, agregue el aceite de canola。 Agregue la berenjena empanada a la sartén y fríe a cada lado durante 3-4 分鐘。 Poner berenjena sobre la toalla de papel para 吸收劑 cualquier exceso de aceite。
6. En un plato para hornear, extienda la salsa de pasta en la parte minor del plato y luego las rodajas de berenjena y el queso en la parte Superior。 Repita hasta que no salga de la berenjena。
7. Cubra el plato con papel de aluminio y hornee durante 10-12 minutos o hasta que el queso se derrita。

Creado 由 Ashley Douglas of Frobulous Vggies