西南藜麥沙拉

Southwest Quinoa Salad

份數:8                                    
總時間:30分鐘

  • 給沙拉用的:
    • 2茶匙橄欖油
    • 2瓣大蒜,切碎
    • 4個蔥,切片
    • 1 3/4 杯水
    • 1個紅甜椒,切碎
    • 1(15 盎司)罐裝玉米,瀝乾
    • 1 杯藜麥,沖洗並瀝乾
    • 1(15 盎司)罐裝黑豆,沖洗並瀝乾
    • 2湯匙新鮮香菜,切碎
    • 1 個鱷梨,切片(可選)
  • 對於酸橙香醋:
    • 3湯匙酸橙汁
    • 2湯匙橄欖油
    • 1湯匙蜂蜜
    • 1茶匙辣椒粉
    • 1/2 茶匙孜然
    • 鹽和胡椒粉調味