營養教育

自 1996 年以來,NTFB 一直為低收入人群提供免費的烹飪和營養教育。 NTFB 與 Share Our Strength's Cooking Matters 合作,為北德克薩斯人提供食品管理課程,教授營養、烹飪、食品預算和食品安全的基礎知識促進健康和負擔得起的食物選擇。每年,超過 150 名參與者參加由 NTFB 協調的為期六週的烹飪問題課程。除了烹飪問題課程,NTFB 在商店雜貨店之旅中提供烹飪問題,並提供營養研討會和烹飪演示,每年有 1,100 多名低收入參與者參與。 NTFB 還分發了約 120,000 份免費營養材料,包括講義、食譜和食譜,以進一步促進和支持面向糧食不安全受眾的健康教育。

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食品 4 健康

NTFB 於 2016 年至 2019 年開展了 Food 4 Health 計劃。該計劃的重點是為當地衛生診所和以信仰為基礎的衛生部門的患者提供營養教育和健康食品,以解決糧食不安全客戶的慢性病。通過為期 12 週的計劃,參與者接受了糧食不安全篩查並被轉介到該計劃中,因此他們能夠在他們的診所接受 3 個月的新鮮農產品、額外的營養、不易腐爛的食品、營養教育和食譜。儘管我們的 F4H 計劃在經過 4 年的試點後被逐步淘汰,但我們創建了一個 有影響力的餵養手冊 對於希望在其各自組織內復制 NTFB Food 4 Health Program 模式的任何診所或機構。

營養服務附加信息

單擊下面的徽標可查看來自 ChooseMyPlate.gov、來自“餵養美國”的“飢餓+健康”和“烹飪問題”的其他資源。