墨西哥捲餅

份數：12                                    
總時間：1小時

• • 2磅碎牛肉
  • 1個洋蔥，切碎
  • 2茶匙蒜末
  • 1（4盎司）罐頭青辣椒
  • 1（10 盎司）罐頭番茄丁
  • 青辣椒
  • 1（16 盎司）罐炸玉米餅醬
  • 2（16 盎司）罐裝豆泥（或搗碎的）
  • 罐裝黑豆或斑豆）
  • 12（8 英寸）麵粉玉米餅
  • 9盎司科爾比奶酪，切碎

  可選的：

  • 1（2盎司）罐裝黑橄欖，切片

1. 將烤箱預熱至 350 華氏度（175 攝氏度）。
2. 在一個大平底鍋中，用中火將碎牛肉炒 5 分鐘。加入洋蔥和大蒜，再炒 5 分鐘。如果需要，排出多餘的脂肪。
3. 加入橄欖、青辣椒、西紅柿和青辣椒、炸玉米餅醬和炸豆泥。徹底攪拌混合物，將熱量降至最低，然後燉 15 至 20 分鐘。
4. 在砂鍋菜的底部塗上一層薄薄的肉混合物。蓋上一層玉米餅，然後是更多的肉混合物，然後是一層奶酪。重複玉米餅、肉、奶酪的模式，直到用完所有的玉米餅，再鋪上一層肉混合物和奶酪。
5. 在預熱的烤箱中烘烤 20 到 30 分鐘，或直到奶酪略呈棕色並起泡。

提示：

你可以用碎火雞代替碎牛肉和全麥玉米餅代替白麵粉玉米餅。

本材料由美國農業部的補充營養援助計劃教育 – SNAP-Ed 資助。美國農業部是機會均等的提供者、雇主和貸方。

豬：12                                
時間總計：1 hora

• 2 libras de carne picada
• 1 顆 cebolla picada
• 2 cucharaditas de ajo picado
• 1 lata (4 onzas) de pimientos verdes en cubitos
• 1 lata (10 onzas) de tomates cortados en
• Cubitos con verde pimientos 智利
• 1 lata (16 onzas) 炸玉米餅莎莎醬
• 2 latas (16 onzas) de frijoles refritos (o frijoles)
• negros o pintos enlatados en puré)
• 12 個玉米餅（8 個 pulgadas）de harina
• 9 onzas de queso Colby, 拉拉多

可選：

• 1 lata (2 onzas) de aceitunas negras, rebanadas

1. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)。
2. En un sartén grande a fuego media, saltee la carne molida durante 5 分鐘。 Agregue la cebolla y el ajo, y saltee por 5 minutos más. Escurra el exceso de grasa, si lo desea。
3. Añada las aceitunas, los pimientos verdes, los tomates con chile verde, la salsa de taco y los frijoles refritos。 Mezcle bien la mezcla, reduzca el fuego a bajo y déjelo cocer a fuego lento de 15 a 20 minutos。
4. Extienda una fina capa de la mezcla de carne en elfodo de una cazuela。 Cubra con una capa de tortillas y luego una capa más de mezcla de carne, luego una capa de queso。 Repita este patrón de tortilla, carne, y queso hasta que se usen todas las tortillas, terminando con una capa de mezcla de carne y queso。
5. Hornee durante 20 a 30 minutos en el horno precalentado, o hasta que el queso esté ligeramente dorado y burbujeante。

CONSEJOS：

Puede usar el pavo molido en lugar de carne molida y tortillas de trigo 整體 en lugar de tortillas de harina blanca。                                                                 

Este material se desarrolló confondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE。啊。 （美國農業部 siglas en inglés）。 El USDA es unprovedor y empleador que ofrece igualdad de oportunidades。