White Bean Salad

份数：4                                  
总时间：15分钟

• 2 cans white beans (like cannellini), drained and rinsed well
• 1 cucumber, diced
• 10 ounces grape or cherry tomatoes, halved
• 4 green onions
• 1 lemon, zested and juiced
• 盐和胡椒
• 1茶匙大蒜粉
• Olive oil
• Feta cheese (optional)

1. Add white beans, cucumbers, tomatoes, and green onions to a large mixing bowl.
2. Add lemon zest. Season with salt, pepper, and garlic powder.
3. Finish with lemon juice and a generous drizzle of olive oil (2 –3 tablespoons).
4. Toss the salad to combine. Taste and adjust seasoning as desired. Add feta cheese, if you like and enjoy!

提示：

1. Let the salad sit for 30 minutes for maximum flavor or make ahead and let sit in the refrigerator overnight!
2. Switch up the spices to accommodate what you like. Try adding oregano, cumin or crushed red pepper flakes!

Adapted from themediterraneandish.com

猪：4                                   
时间 总时长：15 分钟

• 2 latas de frijoles blancos (como cannellini), escurridos y enjuagados bien
• 1 pepino, cortado en cubitos
• 10 onzas de tomates uva o cherry, cortados a la mitad
• 4 cebollas verdes
• 1 limón, zestedy exprimido
• Sal y pimienta
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Aceite de oliva
• Queso feta (opcional)

1. Agregue frijoles blancos, pepinos, tomates y cebollas verdes a un tazón grande para mezclar.
2. Añadir ralladura de limón. Sazonar con sal, pimienta y ajo en polvo.
3. Termine con jugo de limón y un chorrito generoso de aceite de oliva (2 –3 cucharadas).
4. Mezcle la ensalada para combinar. Pruebe y ajuste el condimento como desee. ¡Añade queso feta, si te gusta y disfruta!

康赛霍斯:

1. ¡Deje que la ensalada repose durante 30 minutos para obtener el máximo sabor o prepárela con anticipación y déjela reposar en el refrigerador durante la noche!
2. Cambia las especias para acomodar lo que te gusta. ¡Intente agregar orégano, comino o hojuelas de pimiento rojo triturado!

Adaptado dethemediterraneandish.com