素食茄子巴马干酪

份数：4                                    
总时间：30分钟

• 1汤匙橄榄油
• 3瓣大蒜，切碎
• 1（24 盎司）罐番茄罗勒意大利面酱
• 1茶匙红糖
• 2 1/2 茶匙黑胡椒粉
• 5汤匙大蒜粉
• 5汤匙洋葱粉
• 4汤匙意大利调味料
• 1杯全麦面粉
• 1 1/2 杯燕麦牛奶（或您选择的牛奶）
• 3杯面包屑
• 1个大茄子（切成1/2英寸厚）
• 菜籽油（煎炸用）
• 盐调味
• 可选：纯素奶酪丝

1. .将烤箱预热至 400°F。
2. 在一个中等大小的锅里，用中火加热橄榄油直到有光泽。加入大蒜，炒 30 秒。加入意大利面酱、红糖、1/2茶匙胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉和意大利调味料各1汤匙。搅拌均匀，盖上盖子。把火调小，炖至准备组装盘子。
3. 将面粉、牛奶和面包屑放入 3 个独立的碗中，准备好您的浸渍台。在每个碗中加入 1/2 茶匙黑胡椒和 1 汤匙大蒜粉、洋葱粉和意大利调味料。在面包屑中，再加入 1 汤匙大蒜和洋葱粉以及 1/2 茶匙黑胡椒。
4. 将每个茄子片完全浸入牛奶混合物中，然后放入面粉混合物中。重新浸入牛奶混合物中，然后浸入面包屑混合物中。
5. 在中火的大煎锅中，加入菜籽油。在煎锅中加入裹好面包屑的茄子，每面煎 3-4 分钟。将茄子放在纸巾上以吸收多余的油。
6. 在烤盘中，在盘子底部涂上意大利面酱，然后在上面涂上茄子片和奶酪。重复直到没有茄子。
7. 用铝箔盖住盘子，烘烤 10-12 分钟或直到奶酪融化。

由 Frobulous Vggies 的 Ashley Douglas 创建

猪：4                                       
时间总计：30 分钟

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo picados
• 1 frasco (24 onzas) de salsa de pasta de albahaca de tomate
• 1 cucharadita de azúcar morena
• 2 1/2 cucharaditas de pimienta negra molida
• 5 cucharadas de ajo en polvo
• 5 cucharadas de cebolla en polvo
• 4 cucharadas de condimento italiano
• 1 taza de harina de trigo 积分
• 1 1/2 taza de leche de avena (o leche de su elección)
• 3 tazas de migas de pan
• 1 berenjena grande（1/2 pulgada de espesor）
• Aceite de canola (para freír)
• 萨尔加斯托
• 可选：queso rallado vegano

1. Precaliente el horno a 400°F。
2. En una olla mediana, caliente el aceite de oliva en media hasta que esté brillante。 Agregue el ajo y saltee durante 30 segundos。 Agregue la salsa de pasta, el azúcar morena, 1/2 cucharadita de pimienta y 1 cucharada de ajo en polvo, cebolla en polvo y condimento italiano。 Mezcle bien y cubra con la tapa。 Caliente a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que esté listo para montar el plato。
3. 准备 sus estaciones de inmersión colocando harina, leche y migas de pan en 3 cuencos separados。 A cada tazón añadir 1/2 cucharadita de pimienta negra y 1 cucharada de ajo en polvo, cebolla en polvo y condimento italiano。 A las migas de pan, agregue 1 cucharada adicional de ajo y cebolla en polvo y 1/2 cucharadita de pimienta negra。
4. Sumerja completamente cada rodaja de berenjena en la mezcla de leche, luego en la mezcla de harina。 Sumérgete de nuevo en la mezcla de leche y luego en la mezcla de migas de pan。
5. En una sartén grande a fuego medio, agregue el aceite de canola。 Agregue la berenjena empanada a la sartén y fríe a cada lado durante 3-4 分钟。 Poner berenjena sobre la toalla de papel para 吸收剂 cualquier exceso de aceite。
6. En un plato para hornear, extienda la salsa de pasta en la parte minor del plato y luego las rodajas de berenjena y el queso en la parte Superior。 Repita hasta que no salga de la berenjena。
7. Cubra el plato con papel de aluminio y hornee durante 10-12 minutos o hasta que el queso se derrita。

Creado 由 Ashley Douglas of Frobulous Vggies