西南藜麦沙拉

1. 在平底锅中用中火加热 2 茶匙橄榄油。加入大蒜，炒至微黄，搅拌，约 1 分钟。加入藜麦和水，煮沸。减少热量，盖上盖子，炖至液体被吸收，大约 10-12 分钟。从火上移开。
2. 藜麦烹饪时，准备酸橙调味汁。在一个小碗或罐子里，混合调味料。搅拌（或在带盖的罐子中摇匀）直至完全混合。
3. 将煮熟的藜麦转移到一个大碗中，加入玉米、黑豆、甜椒、洋葱和香菜。加入调料并轻轻搅拌混合。根据需要品尝和调整调味料。
4. 提供热或冷的沙拉，如果需要，可以加入鳄梨酱或切片鳄梨。享受！

本机构提供平等机会。本材料由美国农业部补充营养援助计划（SNAP）资助。.

猪：2                                       
时间总计：20 分钟

• 帕拉拉恩萨拉达
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 4 cebollas verdes, en rodajas
  • 1 3/4 tazas de agua
  • 1个甜椒罗霍皮卡多
  • 1 (15 onza) de maíz enlatado escurrido
  • 1 taza de quinua, enjuagada y escurrida
  • 1 (15 onza) de frijoles negros enlatados, enjugados y escurridos
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 aguacate en rodajas（可选）

• Para la vinagreta de lima：
  • 3cucharadas de jugo de lima
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1/2 cucharadita de comino
  • Sal y pimienta al gusto

1. Calienta las 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén a fuego media。 Agregue el ajo y saltee hasta que esté ligeramente dorado, revolviendo, aproximadamente 1 分钟。 Añade la quinua y el agua y pon a hervir。 Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que el líquido haya sidoabbido, aproximadamente 10-12 minutos。 Retirar del fuego。
2. Mientras la quinua se cocina，准备 la vinagreta de lima。 En un tazón o frasco pequeño，结合 los ingredientses del aderezo。 Batir (o agitar en un frasco con tapa) hasta que esté bien combinado。
3. Transfiera la quinua cocida a un tazón grande y revuelva el maíz、los frijoles negros、el pimiento、las cebollas verdes y el cilantro。 Agregue el aderezo y revuelva suavemente para combinar。 Pruebe y ajuste los condimentos según sea necesario。
4. Sirva la ensalada caliente o fría, con guacamole o aguacate en rodajas si lo ¡

这是一个提供机会的机构。该材料由 EE.UU 农业部的补充营养援助计划 (SNAP en inglés) 提供。 （美国农业部 siglas en inglés）