营养教育
自 1996 年以来，NTFB 一直为低收入人群提供免费的烹饪和营养教育。 NTFB 与 Share Our Strength's Cooking Matters 合作，为北德克萨斯人提供食品管理课程，教授营养、烹饪、食品预算和食品安全的基础知识促进健康和负担得起的食物选择。每年，超过 150 名参与者参加由 NTFB 协调的为期六周的烹饪问题课程。除了烹饪问题课程，NTFB 在商店杂货店之旅中提供烹饪问题，并提供营养研讨会和烹饪演示，每年有 1,100 多名低收入参与者参与。 NTFB 还分发了约 120,000 份免费营养材料，包括讲义、食谱和食谱，以进一步促进和支持面向粮食不安全受众的健康教育。
食品 4 健康
NTFB 于 2016 年至 2019 年开展了 Food 4 Health 计划。该计划的重点是为当地卫生诊所和以信仰为基础的卫生部门的患者提供营养教育和健康食品，以解决粮食不安全客户的慢性疾病。通过为期 12 周的计划，参与者接受了粮食不安全筛查并被转介到该计划中，因此他们能够在他们的诊所接受 3 个月的新鲜农产品、额外的营养、不易腐烂的食品、营养教育和食谱。尽管我们的 F4H 计划在经过 4 年的试点后被逐步淘汰，但我们创建了一个 有影响力的喂养手册 对于希望在其各自组织内复制 NTFB Food 4 Health Program 模式的任何诊所或机构。
营养服务附加信息
Click the logos below to check out additional resources from ChooseMyPlate.gov, Hunger + Health from Feeding America, Cooking Matters, and USDA Food and Nutrition Service.
