茄子披萨

份数：4                                    
总时间：40分钟

• 1个大茄子，切成1/4英寸的薄片
• 1汤匙盐
• 3瓣大蒜，切碎或压碎
• 1汤匙橄榄油
• 1茶匙意大利调味料
• 1杯番茄酱
• 1杯马苏里拉芝士碎

1. 在茄子上撒上粗盐，在纸巾上静置 10-15 分钟，然后擦干。
2. 将烤箱预热至 400F。在一个小碗里，混合碎大蒜、橄榄油和意大利调味料，将混合物刷在茄子片的两面，烘烤 15 分钟。
3. 把茄子从烤箱里拿出来，翻转茄子片，在每一片上面放上一汤匙马力拉酱，再撒上一点奶酪。返回烤箱，再烤 10 分钟或直到奶酪完全融化。

本材料由美国农业部的补充营养援助计划教育 – SNAP-Ed 资助。美国农业部是机会均等的提供者、雇主和贷方。

猪：4                                       
时长 总时长：40 分钟

• 1 berenjena grande cortada en rodajas de 1/4 de pulgada
• 1 cucharada de Sal
• 3 dientes de ajo picados o triturados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de condimento italiano
• 1 taza de salsa de 披萨
• 1 taza de mozzarella rallada

1. Rocíe la berenjena con la sal gruesa, deje reposar sobre toallas de papel durante 10-15 minutos y seque。
2. Precaliente el horno a 400F。 En un tazón pequeño, combine el ajo machacado, el aceite de oliva y el condimento italiano, cepille la mezcla en ambos lados de las rodajas de berenjena y hornee durante 15分钟。
3. 退休 la berenjena del horno y voltee las rodajas de berenjena, cubra cada rebanada con una cucharada de salsa marinara y una pizca de queso。 Regrese al horno y hornee por otros 10 minutos o hasta que el queso esté completamente derretido。

Este material se desarrolló confodos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU。 （美国农业部 siglas en inglés）。 El USDA es unprovedor y empleador que ofrece igualdad de oportunidades。