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什么是堆肥？

堆肥是微生物（细菌和真菌）分解堆肥中富含碳和氮的物质时产生的有机物质。

原料：

• 氮（绿色材料；更湿）
• 碳（棕色材料；干燥剂）
• 水（足以保持湿润而不是湿的）
• 氧气（通过转动桩提供）

堆肥的好处：

• 有助于保持土壤中的水分
• 在土壤中为有益细菌和真菌创造更好的环境，帮助它们分解植物所需的有机物质！
• 减少家庭垃圾

我应该在我的堆肥堆中添加什么？

添加： 绿色/富氮材料： 蔬菜和水果残渣、草屑、头发、蛋壳、咖啡渣、花饰或杂草（小心种子！）、动物粪便（除了 狗或猫）和壁炉灰（中性）

棕色/富含碳的材料：锯末、木屑、树枝、纸板、碎纸/报纸、咖啡过滤器、玉米杆、干草、树叶和烘干机皮棉

不要添加： 生肉和骨头、脂肪或油腻食物、乳制品、狗或猫粪、酸橙皮、患病植物或用化学品处理过的植物

堆肥需要什么

注意：许多材料可用于制作垃圾箱：砖块或铺路石、金属丝网、木材或使用带通风孔的垃圾桶。

热堆肥： 需要经常注意的动手方法，但堆分解很快（在几周或几个月内准备好）。

• 需要等量的层状氮（绿色）和碳材料（棕色）混合。
• 内部温度应保持在 90°F 和 140°F 之间。用温度计检查，或者它是否太热而无法触摸。
• 桩应定期浇水，但切勿弄湿。
• 每周至少翻堆一两次以补充氧气。

冷堆肥： 免提法，注意点少，但桩分解时间长（可能需要一年以上）。

• 在堆积时将庭院垃圾添加到堆中，然后将其放在一堆或垃圾箱中。
• 在将树叶或庭院垃圾添加到堆中之前将其覆盖将有助于加快分解过程。

故障排除：可能需要一些试验和错误

使用堆肥的方法

堆肥茶
非常适合速效营养素和添加有益微生物。

1. 将一个 5 加仑的桶装满水
2. 静置 24 小时以去除氯。氯会杀死堆肥中的有益微生物。
3. 在桶中加入几把堆肥，每天搅拌两次，为微生物添加空气
4. 静置 24-48 小时，然后通过淋水或喷壶涂抹
5. 使用气泵，无需搅拌
6. 将堆肥放入枕套或连裤袜中，系在顶部，制成“茶包”以供浸泡

堆肥塔
不断地将微生物、营养物质、空气和水分直接添加到床上。

1. 使用铲形钻头在 5 加仑桶的侧面和底部钻孔
2. 在与水桶相同深度的床上挖一个洞，然后将水桶放入洞中
3. 用要堆肥的物品（与普通堆肥堆相同的物品）和一把或两把堆肥装满桶
4. 如果需要，加一点水润湿，然后将顶部放在桶上。根据需要补充桶中的物品。
5. 观看蠕虫吃掉食物残渣并在土壤中添加空气隧道
6. 蠕虫铸件会为床增加更多的营养

土壤修正

• 种植时直接加入穴或容器中
• 每年两次混合到顶部 2-6 英寸的土壤中
• 在土壤顶部铺一层 2-4 英寸作为覆盖物

蚯蚓堆肥

这类似于使用食物残渣、纸张、水分和合适的温度的常规堆肥堆。然而，这种方法使用蠕虫来帮助分解材料，并通过在它们移动时产生空气空间（无需转动）来为堆添加氧气。一旦通过蠕虫的身体，堆中富含营养的废料就会变成植物的富含营养的堆肥。

提示：

• 只要有空气通过孔或松散的盖子并且底部是封闭的，任何类型的容器都可以使用
  • 使用更宽更浅的容器与深而高的容器相比可能是有益的，因为蠕虫喜欢呆在土壤表面附近
• 使用 Red Wriggler 蠕虫（很容易在网上找到）
• 尽量不要过度喂蠕虫。不要添加新的食物残渣，直到他们开始吃垃圾箱中已有的食物
• 蠕虫喜欢切成小块的食物
• 垃圾箱的温度应保持在 60°F 和 80°F 之间
  • 如果天气低于 40 度，请将垃圾箱带入室内°F 长时间

我需要多少蠕虫？

每平方英尺的垃圾箱使用 ½-1 磅的蠕虫。

或者

（每周 # 磅废物 / 7）x 2 =（推荐的蠕虫重量）

如何收获堆肥

关于蠕虫的有趣事实

• 蠕虫是雌雄同体（有雄性和雌性生殖部分）
• 如果某些蠕虫死亡，请不要担心。它们繁殖很快！
• 不要去除死的蠕虫。它们会变成堆肥。

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无论您有多少园艺空间（几英亩或高架床、阳台或窗台），您都可以在家中种植健康的食物。水果和蔬菜可以盛放在窗台或露台上的容器中。这里有一些关于如何开始自己的提示。

要记住的提示：

• 确保你的锅底部有一个排水孔。
• 在锅底下放一个碟子接住多余的水。
• 当你看到水从底部流出时，停止给植物浇水。
• 每周或每两周给植物施肥一次。
• 一定要选择一个足够宽和深的容器，让你的植物长到全尺寸（推荐 12 英寸或 14 英寸花盆）。
• 要检查您的植物是否需要水，请将手指伸入指关节的土壤中。如果它是干的，你的植物就渴了！

如何种植你的集装箱花园：

• 用土壤填满你的锅大约 ¾。
• 为您想要种植的每株植物种植 2-3 粒种子。
• 给锅浇水，直到土壤完全湿润或直到水从锅底流出。

从废料到生产：可以重新种植的厨房废料

当我们可以回收它们以种植更多时，我们经常扔掉我们不使用或不需要的水果和蔬菜部分！这些只是许多水果和蔬菜残渣中的一小部分，它们可以重新种植成食物或用来开办自己的花园！

注意：对于辣椒、南瓜和西红柿，只需清洗、干燥过夜，然后播种。

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种植时要考虑的技巧

植物抗寒区地图有助于根据冬季平均低温确定哪些植物可以在哪些区域生长。德克萨斯州位于植物抗寒区 8a。

家中的小气候

• 主要、一般气候中的子气候。
• 小气候因素包括湿度、排水、阴凉、阳光、保护和温度。

收获/成熟天数

• 成熟天数：植物结出果实所需的时间
• 用作指南：移植 - 移植到室外时开始计算天数。直接播种——当种子在外面播种时开始计数。

这个季节种什么

春天

2月1日至4月1日大头菜
2月5日-5月1日萝卜
2 月 10 日至 2 月 25 日韭菜种子
2 月 10 日至 3 月 1 日
2月10日-3月1日胡萝卜
2 月 10 日至 3 月 1 日 大头菜种子
2 月 10 日至 3 月 1 日洋葱换大葱，当年播种
2 月 10 日至 3 月 1 日豌豆，英语
2 月 10 日至 3 月 1 日豌豆，食用豆荚
2 月 10 日至 3 月 5 日洋葱移植本年度
2 月 10 日至 3 月 5 日欧芹
2 月 10 日至 3 月 10 日生菜，叶
2 月 10 日至 3 月 10 日生菜、婴儿床或罗马生菜
2 月 10 日至 3 月 10 日生菜，黄油头
2月10日-3月10日菠菜
2 月 10 日至 4 月 1 日
2月15日-3月1日芦笋
2月15日-3月1日皇冠
2 月 15 日至 3 月 1 日 西兰花移植
2月15日-3月1日大白菜
2 月 15 日至 3 月 1 日花椰菜移植
2 月 15 日至 3 月 1 日大头菜移植
2 月 15 日至 3 月 1 日马铃薯，爱尔兰种子块
2 月 15 日至 4 月 1 日芥末
3 月 20 日至 4 月 20 日 Beans, Snap Pole
3 月 20 日至 4 月 20 日 Beans，利马布什
3 月 20 日至 4 月 20 日 Beans Lima Pole
3 月 20 日至 5 月 1 日 Beans, Snap Bush
3 月 20 日至 5 月 1 日 豆类，黄灌木
3 月 20 日至 5 月 1 日 Beans，Pinto
3 月 20 日至 5 月 1 日玉米，甜
3 月 20 日至 5 月 1 日黄瓜，酸洗
3 月 20 日至 5 月 1 日黄瓜，切片
3 月 25 日至 4 月 15 日 西红柿，大果移植
3 月 25 日至 4 月 15 日 番茄、糊移植
3 月 25 日至 4 月 15 日 西红柿，小果移植
3 月 25 日至 5 月 1 日壁球，夏季
3 月 25 日至 5 月 1 日南瓜，夏季平底锅型
3 月 25 日至 5 月 1 日壁球，冬季
3 月 25 日至 5 月 1 日南瓜，西葫芦
3月25日-5月1日西瓜
4 月 1 日至 4 月 20 日南瓜
4 月 1 日至 5 月 1 日辣椒，辣
4 月 1 日至 5 月 1 日胡椒，甜铃
4 月 1 日至 5 月 1 日辣椒、甜沙拉
4 月 1 日至 5 月 20 日豌豆，南部
4 月 5 日至 5 月 1 日哈密瓜
4月5日-5月1日茄子
4 月 5 日至 6 月 1 日秋葵
4 月 15 日至 5 月 15 日土豆，甜单

落下

6月15日-7月1日茄子种子
6 月 15 日至 7 月 1 日哈密瓜
6月15日-7月1日西瓜
6月15日-7月15日茄子移植
6 月 15 日至 7 月 15 日辣椒，辣
6 月 15 日至 7 月 15 日胡椒，甜铃
6 月 15 日至 7 月 15 日辣椒、甜沙拉
6 月 15 日至 7 月 15 日 番茄，大果期
6 月 15 日至 7 月 15 日番茄酱
6月15日-7月15日番茄小果期
7 月 1 日至 8 月 1 日豌豆，南方
7 月 1 日至 8 月 10 日壁球，冬季
7 月 15 日至 8 月 15 日秋葵
7 月 15 日至 8 月 15 日南瓜，小
7 月 25 日至 8 月 10 日马铃薯，爱尔兰种子块
8 月 1 日至 8 月 15 日 Beans，弹簧杆
8 月 1 日至 15 日 西兰花种子
8 月 1 日至 8 月 15 日球芽甘蓝种子
8 月 1 日至 8 月 15 日 卷心菜种子
8 月 1 日至 8 月 15 日 花椰菜种子
8 月 1 日至 8 月 15 日 甜玉米
8 月 1 日至 8 月 15 日黄瓜刺
8 月 1 日至 8 月 15 日黄瓜切片
8 月 1 日至 25 日 大头菜种子
8 月 1 日至 8 月 25 日 壁球夏季
8 月 1 日至 8 月 25 日 壁球类型
8 月 1 日至 8 月 25 日南瓜西葫芦
8 月 1 日至 9 月 1 日
8 月 1 日至 9 月 1 日 豆类，黄色灌木
8 月 1 日至 9 月 1 日 豆类，平托
8 月 1 日至 9 月 1 日 Chard，瑞士
8 月 1 日至 9 月 1 日
8 月 1 日至 9 月 10 日芥末
8 月 1 日至 10 月 1 日欧芹
8 月 1 日至 10 月 15 日
8 月 1 日至 10 月 15 日菠菜
8 月 10 日至 9 月 1 日 卷心菜，中国人
8 月 15 日至 9 月 1 日生菜，头
8 月 15 日至 9 月 5 日胡萝卜
8 月 15 日至 9 月 10 日生菜
8 月 15 日至 9 月 10 日
8 月 15 日至 9 月 15 日生菜叶
8 月 15 日至 9 月 15 日生菜或长叶莴苣
8 月 20 日至 9 月 15 日 西兰花移植
8 月 20 日至 9 月 15 日球芽甘蓝移植
8 月 20 日至 9 月 15 日 卷心菜移植
8 月 20 日至 9 月 15 日 花椰菜移植
8 月 25 日至 10 月 1 日
8 月 25 日至 10 月 1 日
8 月 25 日至 10 月 15 日
9 月 1 日至 9 月 15 日甜菜
9 月 1 日至 10 月 1 日豌豆，英语
9 月 1 日至 10 月 1 日豌豆，食用，带荚
9 月 1 日至 10 月 1 日韭菜
9 月 1 日至 10 月 1 日洋葱种子播种前一年的球茎
9 月 1 日至 11 月 1 日萝卜
9 月 1 日至 11 月 1 日大蒜

健康花园的基础

如何正确浇水

浇水是一项简单的任务，但这里有一些技巧可以让您更高效地浇水：

1. 将喷头置于温和的浇水模式。
2. 使用缓慢的前后运动在植物上重复 3 或 4 次，以确保一直浇到根部。
3. 要检查您的植物是否浇水充足，请将您的手指伸入土壤中，以确保它湿润到您的手指中间。或者继续浇水，直到浇水从锅底流出。 请记住，花盆比地下植物干得更快！
4. 只浇根，不浇叶子。这将有助于降低患病的机会。

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有害昆虫

有两种主要类型的有害昆虫 - 吸食和咀嚼。吸食昆虫的嘴部像吸管一样粘在植物中以吸出营养和水分。咀嚼昆虫咬植物并留下明显的咀嚼痕迹。这些只是众多有害昆虫中的一小部分。每种植物都可以吸引不同类型的昆虫。

注意：在您的花园中频繁进行侦察是一个很好的预防措施！

益虫

许多可以购买并添加到您的花园中。这些只是一些可以帮助您的花园的昆虫。

• 有益线虫：帮助控制蛴螬和地老虎以及其他害虫的微小蠕虫。在定期浇水的地区建立良好的环境。
• 草蛉：喜欢吃毛虫和蚜虫等。当天气持续高于 50°F 时释放。
• 瓢虫：幼虫和成虫都喜欢吃蚜虫。少量浇水后和黄昏时释放。
• 螳螂：幼虫和成虫会攻击并吃掉任何其他移动的昆虫。
• 刺客虫：攻击蚜虫、大型毛虫、甲虫和苍蝇。
• Braconid 黄蜂：利用许多害虫作为卵寄主的小黄蜂。雌性可产50-200个卵。

害虫管理

控制类型

• IPM（综合虫害管理）
  • 使用多种控制技术来预防和/或控制害虫
• 文化控制/做法
  • 使用的园艺实践，例如轮作、品种选择、杂草和水管理
  • 在种植季节之间让花园休耕一段时间
  • 移除成堆的死亡或患病植物
  • 如果用于已知患病植物，请使用外用酒精消毒园艺工具
  • 如果有的话，选择健康的植物和抗虫品种
  • 如果需要，用肥料、养分和其他添加剂准备好土壤
  • 定期侦察花园的害虫
• 生物防治
  • 使用一种生物来控制另一种生物，例如释放瓢虫来吃蚜虫
• 机械控制
  • 在花园中使用物理手段帮助保护植物免受害虫侵害
  • 高压水、覆盖物、屏障和从植物中手工采摘的害虫

• 化学防治（大风天不要喷）
  • 有毒的
    • 家庭花园中允许使用的某些化学品
    • 必须遵循安全表上的指示，房主对任何后果负责
  • 毒性较小的方法
    • 例如来自植物和动物的油或副产品，如柠檬草油或印楝油
    • 许多针对各种害虫的通用产品
• 害虫产品（检查标签，了解如何、何时以及是否可以在菜园中使用它）
  • 蜗牛和蛞蝓
    • 含有甲醛的产品
  • 蚱蜢和蟋蟀：
    • 西维因、艾司芬戊酸、马拉硫磷和印楝素
  • 土壤害虫，如千足虫、蜈蚣、蜈蚣、根蛆、蝼蛄、螟等
    • 花园休耕期
    • 一些协同除虫菊酯和甲萘威可以提供帮助
    • 可以进行种植前处理

植物病害

许多疾病是通过水传播的。浇水时，尽量保持叶子干燥，只给根系浇水。潮湿的环境和凉爽的温度是非常有利于疾病的环境。春季和秋季是疾病的高发期。

4种疾病

1. 病毒 - 通过昆虫（特别是吸食昆虫）和人传播。
2. 细菌 - 通过溅水传播。
3. 线虫 - 土壤中的蠕虫状生物，以阻碍植物生长的根为食。
4. 真菌 - 孢子通过风、溅水和设备传播。真菌喜欢潮湿、温和的条件。

疾病征兆

• 叶子枯萎
• 根腐病或结节
• 加尔斯
• 叶斑
• 叶枯病
• 果实腐烂
• 溃疡病

防控措施

• 给植物适当施肥和浇水
• 避免用水泼叶子，早上浇水以防止潮湿环境过久。
• 植物抗病品种
• 如果可能的话，每个季节在花园里轮作作物
• 避免在床上过度拥挤的植物
• 对于细菌、真菌和病毒祈祷含铜和硫的产品（有机）
• 对于线虫，在夏季将土壤压干或用透明塑料覆盖土壤 6-8 周。

资源

• https://www.agrilifebookstore.org/Pocket-Guide-to-Vegetable-Diseases-p/ht-028.htm
• https://plantclinic.tamu.edu/forms/
• https://plantclinic.tamu.edu/factsheets/
• https://www.youtube.com/user/PlantDiseaseClinic

疾病看起来像什么？

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如何有机地改善花园

有机的： 使用源自有机来源（例如植物或动物）的改良剂（添加剂）来改善土壤和花园环境，而不是使用合成除草剂、杀菌剂和杀虫剂。这些添加剂会促进有益昆虫和微生物的生长，从而帮助植物在与自然界预先存在的食物网协同工作的同时生长。这还包括使用文化习俗。

好处

• 对环境危害较小（植物和动物等有机来源的副产品）
• 增强花园中的食物网
• 食用更安全的农产品

土壤中的营养素

微量营养素和常量营养素 

• 常量营养素——植物所需的主要营养素
  • N-氮促进叶和茎发育
  • P-磷促进生根、开花和结果
  • 钾肥促进根茎发育
• 微量营养素——需要的量要少得多
  • 硼 (B)、氯 (Cl)、铜 (Cu)、铁 (Fe)、锰 (Mn)、钼 (Mo) 和锌 (Zn)

如果您不确定要使用哪种肥料，请购买家庭土壤测试套件，以了解您需要向土壤中添加哪些营养素。这将有助于为您的花园确定正确的肥料。

扬的花园有什么用

堆肥 

• 添加有益微生物，改善土壤
• 帮助土壤保持水分
• 为植物呼吸创造必要的气穴
• 所需量取决于所需的堆肥深度

干糖蜜

• 促进土壤中的有益生物和肥力
• 向土壤中添加微量元素
• 42%糖度最好
• 使用 10-20 磅/1000 平方英尺。

棉籽粉（多餐：鸡粉、羽毛粉、苜蓿粉、骨粉、豆粉、鱼粉）

• 棉花生产的副产品
• 有机质含量高的缓释肥料（植物吸收时间更长）
• 由于缓慢释放，燃烧植物的机会减少
• 骨粉
• 干动物血
• 快速向土壤中添加 N
• 提高酸度

来自普莱诺 Wells Bros. 的 Dirt Diet 

• 各地有机肥
• 成分：苜蓿粉、棉籽粉、干糖蜜、软岩磷酸盐、硫酸钾、植物油
• 使用 20 磅/1000 平方英尺的新花园或 10 磅/1000 平方英尺的已建花园

其他有机治疗

叶面喷剂 - 液体海带（也有粉末）

• 含有植物生长所需的多种微量和常量营养素
• 营养素处于“即用型”形式，并被植物迅速吸收
• 为植物快速生长提供有益的生长激素

鱼乳

• 大量速效氮促进水果和蔬菜的生长
• 由鱼部分制成

除草剂 - 玉米蛋白粉（芽前）

• 防止杂草发芽后生根
• 在建立所需的植物后应用（仅攻击新的、即将到来的植物）
• 可能需要多次申请
• 应用程序必须浇水，然后是干旱期，以免杂草生根
• 时机很关键，但也很棘手！
• 发现混合结果

有机和合成产品小贴士

• 使用合成产品时，注意在大风天淋洗和涂抹
• 始终阅读并遵循标签上的说明
• 施肥后浇水分解
• 施肥的最佳时间是早上或晚上，以防止燃烧植物
• 大雨后可能需要重新申请

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