菜花炒饭

份数：4                                 
总时间：10分钟

• 1个大头花椰菜，分成1英寸的小块
• 1个中等大小的洋葱，切碎
• 2汤匙新鲜欧芹叶，切碎
• 3汤匙橄榄油
• 1/2柠檬汁
• 1茶匙盐

可选的：

1磅煮熟的鸡胸肉，切成小块

1. 将花椰菜洗净并切成小块，丢弃叶子和坚硬的茎。
2. 分 3 批，将花椰菜放入搅拌机或食品加工机中，搅拌直至混合物类似于大米。
3. 在大平底锅中用中高温加热橄榄油。
4. 加入洋葱并继续搅拌，直到它们呈金黄色并变软（约 8 分钟）。
5. 加入花椰菜，加入盐，搅拌混合。
6. 继续煮，经常搅拌，直到花椰菜变软（大约 3 到 5 分钟）。
7. 如果使用鸡肉，现在加入混合物中，搅拌混合，让它温热。从热源中取出。
8. 在上面放上欧芹，撒上柠檬汁，上桌，享受吧！

This institution is a provider of equal opportunities.​ This material was funded by the USDA Supplemental Nutrition Assistance Program - SNAP.

猪：4                                 
时间 总时长：10 分钟

• 1 cabeza grande la coliflor, separa en trozos de 1 pulgada
• 1 media cebolla picada finamente
• 2 cucharadas de hojas de perejil 壁画，皮卡多
• 3 cucharadas de aceite de Olive
• Jugo de 1/2 柠檬
• 1 cucharadita de sal
•  

1. Lave y corte la coliflor en pequeños trozos, descartando las hojas ytallos duros。
2. En 3 lotes, rompa la coliflor en una licuadora o procesador de alimentos y el pulso hasta que la mezcla se asemeja al arroz。
3. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego mediano-alto。
4. Agregue la cebolla, y continúe removiendo hasta que estén dorados y han moderado (unos 8 minutos)。
5. Añada la coliflor, agregue la sal, y revuelva para combinar。
6. Sigua cocinando、revolviendo frecuentemente、hasta que la coliflor ha suavizado (aproximadamente 3 a 5 minutos)。
7. Si se utiliza el pollo, añada ahora a la mezcla y revuelva para combinar y calentarse。退休del calor。
8. ¡Espolvee el perejil y zumo de limón, sirva, y disfrute!

Esta institución es un proveedor que brinda igualdad de oportunidades. Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés)