如何制作一道简单又有益心脏健康的辣椒

值此美国心脏健康月之际，不妨试试这款低钠辣椒，它既饱腹又营养。.

辣椒是德克萨斯州的经典美食，北德克萨斯食品银行营养团队提供的这些小贴士，能让您既能享受美味，又能兼顾心脏健康。营养教育专家阿什顿·欣克利表示，健康饮食其实很简单，只需将普通豆类或番茄换成低钠版本即可。在这款辣椒中，她还加入了低钠鸡肉，以提供精瘦且有益心脏健康的蛋白质。不喜欢鸡肉？阿什顿说，这道菜的配方可以根据您的口味灵活调整。“您可以用浅色或深色芸豆，或者黑豆来做成素食版，”她说，“您也可以用鸡丝或罐装鸡肉。”

想了解更多健康食谱？请访问 ntfb.org/nutrition-services.

原料

1盒低钠鸡汤

1大罐低钠鸡肉罐头

1罐（14.5盎司）小丁番茄

1罐（14.5盎司）芸豆

1袋（10盎司）冷冻玉米

1 包辣椒调味料（最好是低钠的）

小袋切达干酪碎或科尔比杰克干酪碎

葱花（切丁，可选，用于装饰）

准备

将平底锅放在炉灶或炉头上，用中火加热。.

将豆子沥干水分，放入锅中。将鸡肉沥干水分，放入锅中。.

将西红柿、玉米和辣椒粉放入锅中。.

将鸡汤倒入锅中，直至所有食材都被鸡汤完全覆盖。搅拌。.

将炉灶调至高火，直到辣椒开始沸腾（3-5分钟）。.

搅拌，将鸡肉搅散。.

水开后，转小火慢炖 5-10 分钟。.

完成后，根据个人喜好撒上葱花和奶酪。.

本机构秉持机会均等的原则。本材料由美国农业部补充营养援助计划（SNAP）资助。.