营养服务增加虚拟资源（+食谱）
由于 80% 的北德克萨斯邻居已经选择购买廉价且通常不健康的食物来吃点东西，因此深深感受到 COVID-19 对获取营养食品的经济影响。这使得 营养服务 北德克萨斯食品银行的计划比以往任何时候都更加重要。
该计划的目标是到 2025 年，营养食品*占 NTFB 分发的食物的 97% 以上。营养服务部通过其各种教育、外展和食物收集计划来执行这一使命。
由于该计划的大部分内容都集中在社区中的面对面外展，因此它需要在大流行期间大幅调整其提供服务的方式，包括改进和强大的在线和虚拟存在。营养服务当前和即将推出的资源示例包括：
- 一个试点计划，以虚拟方式启动通常面对面的系列课程。该计划目前有针对儿童、成人、父母和老年人的课程。
- 修改 健康食品室 倡议，以非走访方式提供推动（食品分发环境中的微妙环境变化，旨在使健康的选择成为容易的选择），因为合作伙伴机构已将其分发模式更改为免下车/取货模型。
- 与其他组织合作举办 Facebook Live 烹饪演示。
为了特别了解新的在线形象和资源，我们将在博客上展示季节性食谱。夏天，来一份美味佳肴（是的，甜点既美味又营养！）非常适合这些漫长而炎热的日子。
夏季食谱：香蕉可可花生酱奶油
原料:
- 4根冷冻香蕉
- 1茶匙香草
- 2汤匙可可粉
- 2汤匙花生酱，光滑或松脆
- 1/4 杯牛奶或杏仁奶（如果需要，可以添加更多）
路线：
- 将所有材料放入搅拌机。
- 混合几分钟，直到奶油状和光滑，边走边刮。
- 将混合物倒入冷冻安全容器中，冷冻 6 小时或过夜。
- 捞起来享受吧！
提示：
当香蕉变黄或略微变褐时去皮。将香蕉切成块，放入冷冻安全的容器或袋子中。将香蕉冷冻一夜以获得最佳效果。
可以在此处找到完整的营养信息和其他食谱： https://ntfb.org/recipes/
*NTFB 使用美国饮食指南作为其主要指南来确定什么被广泛认为是有营养的项目。
Caryn Berardi 是北德克萨斯食品银行的通讯专家。