装满更多碗的食谱

1 月 8, 2020 | 

一个空碗。我们北德克萨斯州的许多邻居发现他们的碗和胃没有定期提供营养的食物。他们太多了。超过 800,000 名北德克萨斯人粮食不安全，其中五分之一是儿童。

北德克萨斯食品银行的 21英石 由克罗格赞助的年度空碗活动将于 2 月 27 日星期四下午 6 点至 9 点在普莱诺的佩罗家庭校园举行。每位客人都会收到一个当地工匠手工制作的碗，以提醒我们并非每个人的碗都满了，因为我们面临饥饿的邻居。他们还将享受由才华横溢的厨师和餐厅准备的碗类美食。这个特殊的聚会支持我们为饥饿的邻居提供重要食物的能力，在我们的社区中填满更多的空盘子和碗。

我最喜欢的许多食物都装在碗里……从麦片到丰盛的汤、炖菜到冰淇淋。我意识到我总是能够获得健康的食物，有时不那么健康，我是多么幸运。最近我发现了我奶奶的食谱盒，里面有她冬日豆汤的食谱。气味和回忆很快就吞噬了我的厨房，去年活动的漂亮碗很快就装满了这顿美味、简单的饭菜。 

这碗豆子又勾起了我鲜活的记忆。在我上高中的时候，奶奶是第一个带我去当地食品储藏室——米尔堡护理中心做志愿者的人。她是一名忠诚的志愿者，花了很多天时间帮助她的粮食不安全的邻居。知道我正在继续她的工作并从我的北德克萨斯食品银行碗中享用她的食谱，这让我感到温暖。

奶奶的冬日豆汤

原料

  • 2杯干豆
  • 2杯火腿我们的香肠
  • 1个大洋葱，切碎
  • 1瓣大蒜，切碎
  • 1吨辣椒粉
  • 1 28 盎司罐装西红柿，切碎
  • 2吨柠檬汁

指示

将豆子冲洗干净，放入大锅中，加水盖住。加入盐，浸泡一夜。沥干并加入 2 夸脱水和火腿或香肠，煮沸。减少热量并煨三个小时。加入洋葱、大蒜、辣椒粉、西红柿和柠檬汁。再炖一个小时。根据需要添加盐和胡椒粉。

你最喜欢用什么食谱来装满你的碗？我很想知道——请将它们包括在下面的评论部分。

我希望你能和我一起参加 2 月 27 日的 Empty Bowls，品尝一些我们社区最喜欢的食谱，同时帮助我们有需要的邻居装满更多的碗。

要了解有关空碗的更多信息或购买门票，请访问 ntfb.org/emptybowls

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