Quesadillas chay kiểu Tây Nam cho ngày thi đấu 

1. Đun nóng chảo lớn trên lửa vừa, cho dầu ăn và ớt chuông thái hạt lựu vào. Đậy nắp và nấu trong 5 phút hoặc cho đến khi ớt mềm.
2. Khuấy đều và trộn đều ngô đã ráo nước, đậu đen đã ráo nước và gói gia vị taco. Trộn đều và nấu trên lửa vừa trong 5 phút. Đổ hỗn hợp vào bát vừa.
3. Rắc phô mai bào sợi lên toàn bộ bề mặt bánh tortilla, sau đó đổ hỗn hợp đậu lên trên một nửa mỗi chiếc bánh tortilla. Gấp đôi bánh tortilla lại. Ấn nhẹ.
4. Đặt chảo lên bếp, xịt một lớp dầu ăn chống dính lên chảo. Cho một chiếc quesadilla đã gấp vào và chiên khoảng 3 đến 4 phút mỗi mặt, hoặc cho đến khi cả hai mặt bánh tortilla đều có màu vàng nâu.

Porciones: 6                                       
Tiempo Tổng: 30 phút

• 1 lata de 15 oz de frijoles negros (escurridos)
• 1 taza de maíz enlatado (escurrido)
• 1 pimiento rojo grande (enjuagado y cortado en cubitos)
• 8 oz de queso pepper jack rallado (cheddar hoặc colby jack)
• 1 gói gia vị cho tacos 1 oz
• 6 bánh ngô trung vị ba phần tích phân
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Xịt chống dính vào cocinar

1. Trong một cuộc tấn công vĩ đại vào tầm thường, đồng ý với sự thành công và los pimientos morrones cortados en cubitos. Băng và cocine trong 5 phút hoặc vội vàng là điều ngọt ngào.
2. Đồng ý và kết hợp, món maíz escurrido, los frijoles negros escurridos và el paquete de gia vị cho tacos. Mezcle bien y cocine a fuego medio durante 5 phút. Chuyển đổi mezcla sang một phương tiện truyền thông.
3. Espolvoree queso rallado en toda la superficie de la tortilla và luego agregue la mezcla de frijoles sobre la mitad de cada tortilla. Dobla las tortillas por la mitad. Presione ligeramente.
4. Coloque la sartén a fuego medio and rocíe la sartén con aceite en sol khí chống dính. Đồng ý với một quesadilla doblada và cocine de 3 đến 4 phút por lado, hoặc hasta que ambos lados de la tortilla estén dorados