- Làm nóng lò ở 425 ° F. Trong một tô lớn, trộn khoai tây, hành tây, dầu, tỏi, 3/4 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hương thảo và 1/2 muỗng cà phê tiêu; quăng áo khoác. Chuyển sang chảo nướng có tráng lớp xịt nấu ăn.
- Trong một bát nhỏ, trộn ớt bột và muối, lá hương thảo và hạt tiêu còn lại. Rắc hỗn hợp ớt bột lên gà; sắp xếp trên các loại rau. Rang cho đến khi nhiệt kế cắm vào gà đọc 175 ° F và rau củ vừa mềm, trong vòng 35-40 phút.
- Dọn gà ra đĩa phục vụ; giữ ấm. Rau mồng tơi. Rang cho đến khi rau mềm và cải bó xôi héo, lâu hơn 8-10 phút. Đảo rau để kết hợp; phục vụ với thịt gà.
Tài liệu này được tài trợ bởi Chương trình Giáo dục Hỗ trợ Dinh dưỡng Bổ sung của USDA - SNAP-Ed. USDA là một nhà cung cấp cơ hội bình đẳng, người sử dụng lao động và người cho vay.