Mì bí ngòi tỏi

Phần ăn: 4                                    
Tổng thời gian: 30 phút

• 4 quả bí vừa (khoảng 2 pound)
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 4 nhánh tỏi băm
• 1/4 đến 1/2 thìa ớt đỏ nghiền nhỏ
• 2 quả cà chua vừa, cắt nhỏ
• 1/2 chén phô mai parmesan bào nhỏ
• 1 chén lá húng quế
• 1 thìa cà phê bột ngô
• 2 thìa cà phê nước lạnh
• 1 thìa cà phê muối

1. Sử dụng máy thái rau xoắn ốc hoặc máy gọt rau củ để làm mì bí ngòi, chuyển vào tô lớn và để riêng.
2. Đặt chảo sâu và lớn ở lửa vừa và thêm dầu ô liu, tỏi và ớt đỏ.
3. Khi dầu bắt đầu nổi bọt xung quanh tỏi, cho mì bí ngòi vào. Quăng mì và nấu từ 4 đến 6 phút.
4. Cho cà chua, húng quế và phô mai parmesan vào xào cùng. Nấu trong 1 phút.
5. Để chất lỏng trong chảo, chuyển mì, cà chua và húng quế vào đĩa phục vụ bằng kẹp hoặc nĩa.
6. Đun sôi chất lỏng. Trong khi chất lỏng sôi lăn tăn, kết hợp bột ngô và nước lạnh trong một bát nhỏ, sau đó đánh thành chất lỏng sôi lăn tăn. Vừa đánh trứng vừa nấu cho đến khi chất lỏng đặc lại thành nước sốt.  
7. Đổ nước sốt lên bí ngòi, cà chua và húng quế. Phục vụ ngay lập tức.

This institution is a provider of equal opportunities.​ This material was funded by the USDA Supplemental Nutrition Assistance Program - SNAP.

Porciones: 4                                       
Tiempo Tổng: 30 phút

• 4 phương tiện truyền thông calabacines (alrededor de 2 thủ thư)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 4 dientes de ajo picados
• 1/4 trái 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo picado
• 2 tomates medianos, picados
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1 taza de hojas de albahaca
• 1 cucharadita de maicena
• 2 cucharaditas de agua fría
• 1 cucharadita de sal

1. Sử dụng una rebanadora de verduras o un pelador de verduras para hacer fideos de calabacín, transfiera a un tazón grande y dự trữ.
2. Coloque una sartén grande y profunda a fuego medio y agregue el aceite de oliva, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo.
3. Cuando el aceite comience a burbujear alrededor del ajo, agregue los fideos de calabacín.Mezcle los fideos y cocine de 4 a 6 minutos.
4. Agregue thua tomates, la albahaca y el queso parmesano.Cocine bởi 1 minuto.
5. Dejando el líquido en la sartén, transfiera los fideos, los tomates y la albahaca a un plato para servir con tangas o un tenedor.
6. Llevar el líquido a fuego lento.Mientras hierve a fuego lento, kết hợp almidón de maíz y agua fría en un tazón pequeño y luego mezcle con el líquido que hierve a fuego lento. Cocine, mientras bate, hasta que el líquido espese hasta formar una salsa.  
7. Vierta la salsa sobre el calabacín, los tomates y la albahaca.Servir inmediatamente.

Esta institución es un proveedor que brinda igualdad de oportunidades. Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés)