Fall Recipe: Cranberry Orange Walnut Cookies

Celebrate the season with a healthy twist on this sweet treat.

Khẩu phần: 12

Total time: 1 hour, 30 minutes

Thành phần

1 ½ cups whole wheat flour

1 muỗng cà phê bột nở

1 muỗng cà phê muối nở

½ tsp salt

1 chén quả óc chó băm nhỏ

½ cup chopped dried cranberries

1 cốc đường

½ cup unsweetened applesauce

¼ cup canola oil

1 muỗng canh vỏ cam tươi nạo

3 muỗng canh nước cam 100%

Hướng

In a large bowl, whisk flour, baking powder, baking soda and salt. Stir in chopped walnuts and dried cranberries. Set aside.

Trong một bát vừa, đánh đường, sốt táo, dầu, vỏ cam và nước trái cây cho đến khi mịn.

Make a well in the dry ingredients and pour in the wet ingredients. Mix well. Cover bowl in plastic wrap and chill for 30 minutes.

Preheat oven to 350 F. Line a baking sheet with parchment paper.

Roll the dough with floured hands (it will be very moist) into 1 ½-inch balls. Place the balls of dough 2 inches apart on the baking sheet.

Nướng bánh cho đến khi chỉ hơi vàng nâu trong 12 đến 15 phút.

Để nguội trên chảo trong 1 phút. Chuyển bánh vào giá hoặc đĩa để làm nguội hoàn toàn. Thưởng thức!

Tip: These make for a great, healthier holiday dessert. The cookies can be stored in an airtight container at room temperature for up to five days.

Recipe is adapted from eatingwell.com.