Công thức mùa thu: Khoai tây chiên Cajun bí đỏ

Sử dụng sản phẩm theo mùa để tạo nên sự thay đổi lành mạnh cho món ăn truyền thống.

Bí ngô không phải là loại bí duy nhất bạn nên bổ sung vào thực đơn mùa thu này. Bí đỏ butternut, về mặt kỹ thuật là một loại trái cây, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Hơn nữa, bí đỏ butternut có vị ngọt nhẹ, rất tốt cho sức khỏe, nên rất phù hợp để bổ sung vào hầu hết các món chính. Dưới đây, đội ngũ Dịch vụ Dinh dưỡng của Ngân hàng Thực phẩm Bắc Texas sẽ chia sẻ cách làm khoai tây chiên bí đỏ butternut tẩm gia vị Cajun của riêng bạn.

Phần ăn: 4

Tổng thời gian: 35 phút

Thành phần

1 pound bí ngô butternut (khoảng một nửa quả bí)

½ thìa cà phê gia vị Cajun*

½ thìa cà phê muối

½ thìa cà phê hạt tiêu

Xịt nấu ăn

Sự chuẩn bị

Làm nóng lò ở nhiệt độ 450 độ F.

Xịt một ít dầu ăn lên khay nướng.

Gọt vỏ, cắt và bỏ hạt bí ngô. Cắt bí thành lát dày hoặc hình "khoai tây chiên".

Dùng khăn giấy thấm bớt nước còn sót lại trên quả bí.

Đặt những lát bí lên khay nướng.

Xịt nhẹ dầu ăn lên bí.

Rắc muối, hạt tiêu và gia vị Cajun.

Nấu trong khoảng 15-25 phút, cho đến khi bí có màu nâu nhạt và mềm.

*Để tạo ra gia vị Cajun của riêng bạn, hãy trộn các nguyên liệu sau:

2 thìa cà phê bột tỏi

2 ½ thìa cà phê ớt bột

1 thìa cà phê tiêu đen xay

1 thìa cà phê bột hành

1 thìa cà phê ớt cayenne

1 ¼ thìa cà phê lá oregano khô

1 ¼ thìa cà phê húng tây khô

Bí butternut ít calo và giàu vitamin A, vitamin C, kali, magiê và các chất dinh dưỡng quan trọng khác. Thông tin dinh dưỡng đầy đủ về công thức này có thể được tìm thấy ở đây.

---

Dịch vụ Dinh dưỡng là một thành phần quan trọng trong kế hoạch chiến lược của Ngân hàng Thực phẩm nhằm cung cấp Thực phẩm cho Hôm nay và Hy vọng cho Ngày mai. Để biết thêm công thức nấu ăn và thông tin về chương trình giáo dục ẩm thực và dinh dưỡng miễn phí, vui lòng truy cập, hãy truy cập trang chủ của họ tại đây.