Ăn nhẹ lành mạnh với các công thức nấu ăn từ táo này
Thêm những công thức nấu ăn dễ làm này vào thói quen của bạn trong Tháng Dinh dưỡng Quốc gia.
Cho dù bạn có sống theo phương châm "Ăn một quả táo mỗi ngày để tránh xa bác sĩ" hay không thì không còn nghi ngờ gì nữa, táo là một lựa chọn thực phẩm lành mạnh.
Một quả táo sống cỡ trung bình (khoảng 7.5cm) chứa khoảng 95 calo và cung cấp vitamin C, kali và 4,4 gam chất xơ nếu ăn cả vỏ (hoặc 2 gam nếu gọt vỏ). Cắn một miếng táo tươi giòn đã là một niềm vui, nhưng dùng chúng để làm những món ăn vặt nhanh chóng và ngon miệng mà cả gia đình có thể cùng nhau thưởng thức thì còn tuyệt vời hơn! Các công thức món ăn vặt từ táo dưới đây là một lựa chọn thay thế lành mạnh cho bánh quy hoặc các món tráng miệng khác vì chúng là những món ăn ngọt ngào, bổ dưỡng, chứa đầy protein, chất xơ và vitamin.
Vòng táo giòn và bơ đậu phộng
Khẩu phần: 6; Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thành phần:
- 1 quả táo cỡ vừa
- 6 muỗng canh bơ đậu phộng hoặc bất kỳ loại bơ hạt nào bạn chọn
- 2 muỗng canh granola dạng chùm
- 2 muỗng canh nam việt quất khô ít đường hoặc không thêm đường
- 1 thìa canh nước cốt chanh hoặc chanh xanh để phết lên các khoanh táo nếu ăn sau để tránh bị thâm (tùy chọn)
Mẹo thay thế: Đối với những người bị dị ứng với các loại hạt, bạn có thể thay thế bằng phô mai kem dâu tây, sữa chua Hy Lạp vani ít béo hoặc bơ hạt hướng dương.
Hướng:
- Đặt quả táo nằm ngang trên thớt và cắt đôi quả táo sao cho cắt xuyên qua phần lõi.
- Dùng muỗng múc dưa hoặc thìa kim loại nhỏ chắc chắn để múc phần lõi của cả hai nửa quả táo.
- Cắt những khoanh dày ¼ inch từ mỗi nửa quả táo đã bỏ lõi (mỗi nửa quả táo sẽ cho ra 3-4 khoanh).
- Dùng dao phết bơ hoặc thìa nhỏ, phết đều khoảng 1 thìa bơ đậu phộng lên mỗi khoanh táo.
- Rắc granola và nam việt quất khô hoặc các loại phủ ưa thích khác lên trên mỗi khoanh táo như dừa nướng, ngũ cốc nguyên hạt nghiền, hạt bí ngô, v.v.
Mẹo ăn vặt: Tạo một chiếc "bánh sandwich" táo bằng cách đặt một khoanh táo có kích thước phù hợp lên trên để có món ăn nhẹ ít bừa bộn hơn và dễ cầm hơn đối với trẻ mới biết đi và trẻ nhỏ.
Cuộn bánh ngô táo và chuối
Khẩu phần: 1; Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thành phần:
- 1 bánh tortilla lúa mì nguyên cám 8 inch
- ¼ quả táo cỡ vừa, cắt thành que diêm dài 1 inch
- ¼ quả chuối, cắt thành lát dày ¼ inch
- 2 muỗng canh phô mai kem dâu tây hoặc sữa chua Hy Lạp vani ít béo
- Tùy chọn: thêm các loại trái cây thái lát khác như dâu tây, việt quất hoặc nho
Hướng:
- Dùng dao phết bơ hoặc thìa nhỏ, phết đều kem phô mai dâu tây hoặc sữa chua Hy Lạp lên toàn bộ bánh tortilla.
- Ở mép bánh tortilla gần bạn nhất, xếp chồng các lát chuối lên nhau để tạo thành 1 hoặc 2 hàng.
- Trải đều que diêm táo lên trên lát chuối.
- Dùng mép bánh tortilla gần bạn nhất, cuộn chặt bánh tortilla và nhân lại.
- Nếu muốn, bạn có thể cắt bánh tortilla thành hai hoặc 4-5 miếng nhỏ hơn và thưởng thức ngay.
Bạn cần trợ giúp để chọn được quả táo ngon nhất?
Có quanh năm, từ tháng 7 đến tháng 10 là mùa cao điểm ở Texas. Táo không chỉ ngon và giá cả phải chăng mà còn bổ dưỡng và đa năng. Có hơn 100 giống táo được trồng và bán ở Hoa Kỳ. Phổ biến nhất là Pink Lady, Empire, Fuji, Gala, Golden Delicious, Granny Smith, Honey Crisp, McIntosh và Red Delicious.
Khi mua táo ở cửa hàng tạp hóa hoặc chợ nông sản, hãy chọn những quả táo chắc, giòn, màu sắc đẹp và cuống còn nguyên vẹn. Tránh những quả táo có vỏ nhăn nheo, vết thâm, lỗ sâu, bị côn trùng phá hoại và có đốm thối. Hãy sử dụng những quả táo có vết thâm hoặc nứt vỏ càng sớm càng tốt. Nếu bạn mua phải những quả táo hơi chưa chín, hãy bảo quản chúng ở nơi thoáng mát để táo chín. Táo có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ bốn đến sáu tuần trong ngăn kéo đựng rau củ hoặc túi nhựa có lỗ thủng để kiểm soát độ ẩm.
Trước khi cắn táo hoặc dùng táo trong công thức nấu ăn, hãy luôn rửa sạch táo để loại bỏ bụi bẩn hoặc thuốc trừ sâu khỏi vỏ. Tuyệt đối không rửa táo bằng xà phòng, chất tẩy rửa hoặc thuốc tẩy vì những chất lỏng này sẽ thấm vào quả và có thể gây ngộ độc nếu nuốt phải.
Để xem cách thực hiện các công thức trên và xem một công thức món ăn nhẹ đơn giản khác, bấm vào đây.
Tổ chức này là đơn vị cung cấp cơ hội bình đẳng. Tài liệu này được tài trợ bởi Chương trình Hỗ trợ Dinh dưỡng Bổ sung (SNAP) của USDA.