Hàng xóm đang tận hưởng rau xanh tươi nhờ Vườn cộng đồng Jill Stone

Đối tác của Ngân hàng Thực phẩm Bắc Texas tại Temple Emanu-El đang trồng thêm thực phẩm tươi cho những người hàng xóm đến thăm Phòng đựng thực phẩm Vickery Meadow với sự hỗ trợ từ khoản tài trợ của Ngân hàng Thực phẩm Bắc Texas.

Vivian và chồng đã tìm thấy một món ăn yêu thích mới: cải Thụy Sĩ.

Người hàng xóm đến thăm Ngân hàng thực phẩm Vickery Meadow ở Dallas gần đây đã nhận được cải cầu vồng và cải thìa Swish vừa được thu hoạch tươi từ những nơi gần đó Vườn cộng đồng Jill Stone tại Đền Emanu-El. Mặc dù chưa từng chế biến món này trước đây, bà vẫn mang nó về nhà, cắt nhỏ và thêm vào súp với gà tây hun khói.

“Tôi thích tất cả các loại rau xanh vì chúng tươi ngon và có thể nấu được,” cô nói. “Chồng tôi chưa bao giờ ăn cải Thụy Sĩ hay cải thìa. Anh ấy nếm thử và mê mẩn ngay từ cái nhìn đầu tiên, rồi ăn hết cả nồi.”

Các tình nguyện viên từ Vườn cộng đồng Jill Stone đang cung cấp nhiều nông sản tươi hơn cho phòng đựng thức ăn so với trước đây sau khi xây thêm nhà kính và nhà vòm mới cho khu vườn của họ nhờ sự hỗ trợ từ khoản tài trợ hơn $18.000 của Ngân hàng Thực phẩm Bắc Texas.

Với nhà kính, các tình nguyện viên đang tăng cường sản xuất cây giống để trồng xuống đất, cuối cùng sẽ có nhiều nông sản tươi hơn để thu hoạch quanh năm. Nhà vòm bảo vệ rau xanh và thảo mộc trong thời tiết khắc nghiệt dù nóng hay lạnh.

“Jill Stone Garden là hình mẫu cho những điều có thể”, Rob Dolby, Giám đốc Cấp cao phụ trách Quan hệ Đối tác Cộng đồng của NTFB, cho biết. “Bên cạnh việc trồng trọt nông sản tươi, Temple Emanu-El còn ưu tiên trồng rau củ quả và rau xanh phù hợp với văn hóa của những người họ phục vụ. Chúng tôi rất vui mừng khi khoản tài trợ này cho phép họ mở rộng những nỗ lực đó.”

Gail Lawrence, một tình nguyện viên làm vườn, cũng là tình nguyện viên tại Vickery Meadow, cho biết họ nhận thấy nhu cầu hỗ trợ thực phẩm tại Vickery Meadow ngày càng tăng và không chỉ muốn đáp ứng nhu cầu đó mà còn muốn trồng các loại rau mà hàng xóm của họ quen thuộc.

Sau khi chồng Vivian ăn hết số rau xanh cô nhận được, Vivian quay lại Vickery Meadow vào tuần sau để xem còn có loại rau tươi nào khác không.

“Tôi rất thích cây xanh,” cô ấy nói. “Nó rất tốt cho sức khỏe của chúng tôi và thật tuyệt khi có nó, cảm ơn bạn.”