Công thức mùa đông: Ăn uống lành mạnh cho tim
Tháng Hai là Tháng Tim mạch Hoa Kỳ – thời điểm khuyến khích lối sống lành mạnh để phòng ngừa bệnh tim. Ngân hàng Thực phẩm Bắc Texas cam kết hỗ trợ lối sống lành mạnh cho cộng đồng. theo nhiều cách khác nhau, bao gồm một chuyên dụng Dịch vụ dinh dưỡng nhóm cung cấp công thức nấu ăn, chương trình và giáo dục để giúp cộng đồng đưa ra lựa chọn ăn uống lành mạnh.
Ăn uống lành mạnh là một trong những cách tốt nhất để chăm sóc sức khỏe tim mạch của bạn, và mùa đông là thời điểm tuyệt vời để ở nhà, giữ ấm và thử một số công thức nấu ăn mới. Công thức dưới đây dành cho Tây Nam Quinoa Salad không chỉ ngon và no bụng mà còn chứa những thành phần quan trọng cho một trái tim khỏe mạnh và năng động!
Công thức này chứa hai nguồn protein thực vật: hạt diêm mạch (quinoa), một loại ngũ cốc nguyên hạt giàu protein, và đậu đen, tất cả tạo nên một bữa ăn ngon miệng nhưng ít chất béo bão hòa. Hơn nữa, hạt diêm mạch và đậu đen còn là nguồn chất xơ tuyệt vời! Công thức bao gồm nhiều loại gia vị khác nhau, cùng với một loại giấm chanh đơn giản làm từ dầu ô liu để tăng thêm hương vị mà không cần thêm quá nhiều natri. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, dầu ô liu có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Chúng tôi hy vọng bạn thích công thức này!
Tây Nam Quinoa Salad
Khẩu phần: 8
Tổng thời gian: 30 phút
Cho món salad:
- 2 thìa cà phê dầu ô liu
- 2 tép tỏi băm
- 4 củ hành lá, thái mỏng
- 1 3/4 cốc nước
- 1 quả ớt chuông đỏ, cắt nhỏ
- 1 (15 ounce) ngô đóng hộp, để ráo
- 1 chén quinoa, rửa sạch và để ráo
- 1 (15 ounce) đậu đen đóng hộp, rửa sạch và để ráo
- 2 muỗng canh ngò tươi băm nhuyễn
- 1 quả bơ, cắt lát (Tùy chọn)
Đối với dầu giấm chanh:
- 3 thìa nước cốt chanh
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 thìa mật ong
- 1 thìa cà phê ớt bột
- 1/2 thìa cà phê thì là
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Có thể tìm thấy thông tin dinh dưỡng đầy đủ ở đây và tất cả các công thức nấu ăn bổ dưỡng của NTFB đều có thể được tìm thấy ở đây.
Các dịch vụ dinh dưỡng là một thành phần quan trọng trong kế hoạch chiến lược của Ngân hàng Thực phẩm để cung cấp Thức ăn cho hôm nay và hy vọng cho ngày mai, và chúng tôi đã cung cấp giáo dục ẩm thực và dinh dưỡng miễn phí cho những người có thu nhập thấp kể từ năm 1996. Hãy truy cập trang web của chúng tôi để tìm hiểu thêm về dịch vụ giáo dục.
Cũng nhớ đăng ký Bản tin về Vườn và Dinh dưỡng, Muỗng và Muỗng, để cập nhật tất cả tin tức mới nhất từ nhóm Dịch vụ Dinh dưỡng của chúng tôi. Đăng ký tại đây.
Cuối cùng, hãy tham gia Ngân hàng Thực phẩm Bắc Texas Thứ Bảy, ngày 19 tháng 2 cho một vườn hội thảo khi chúng ta tìm hiểu về các loại sâu bệnh phổ biến trong vườn rau, cũng như các phương pháp hữu cơ để phòng ngừa chúng thông qua Quản lý dịch hại tổng hợp (IPM). Nhấp vào ở đây để đăng ký và tìm hiểu thêm!
Ashton Hinckley là Điều phối viên Dịch vụ Dinh dưỡng cho Ngân hàng Thực phẩm Bắc Texas.