Mẹo ăn vặt lành mạnh cho năm mới
Kết hợp trái cây, rau và các thực phẩm lành mạnh khác vào thói quen ăn uống của bạn với những lời khuyên từ Chuyên gia Giáo dục Dinh dưỡng.
Ai mà không thích ăn vặt chứ? Theo nghiên cứu, Ăn vặt có thể có lợi, cung cấp năng lượng suốt cả ngày, kiềm chế cơn thèm ăn và là nguồn dinh dưỡng hàng ngày. Tuy nhiên, việc lựa chọn thực phẩm bổ dưỡng rất quan trọng cho sức khỏe tổng thể, ngay cả khi ăn vặt!
Dưới đây là một số mẹo để ăn vặt thông minh trong năm mới:
Lựa chọn Combo tiện lợi
Việc dự trữ sẵn những thực phẩm bổ dưỡng, dễ lấy trong tủ lạnh hoặc tủ đựng thức ăn sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn đồ ăn nhẹ lành mạnh hơn. Bạn không biết bắt đầu từ đâu? Hãy thử kết hợp một số món ăn nhẹ tiện lợi, chẳng hạn như rau củ cắt sẵn, cà rốt, ớt chuông hoặc dưa chuột chấm sốt hummus; bánh quy giòn nguyên cám xếp chồng cá ngừ và phô mai tách béo một phần; hoặc táo thái lát phết bơ đậu phộng. Bạn thậm chí có thể làm món parfait đơn giản bằng cách xếp lớp việt quất và granola với sữa chua Hy Lạp, hoặc thử bánh mì nướng nguyên cám phủ bơ, cà chua bi và rắc muối.
Hãy xem công thức làm bánh mì nướng bơ tại đây: Bánh mì nướng bơ | Ngân hàng Thực phẩm Bắc Texas (ntfb.org)
Kế hoạch ăn vặt khi di chuyển
Để phù hợp với lịch trình bận rộn, hãy lên kế hoạch trước để chuẩn bị sẵn những món ăn nhẹ đơn giản. Hãy dự trữ sẵn các loại trái cây bảo quản được lâu như táo, chuối và cam để việc bổ sung trái cây vào thói quen hàng ngày trở nên dễ dàng hơn. Hoặc, hãy chọn granola ít đường, các loại hạt và đậu như một cách dễ dàng khác để bổ sung dưỡng chất hàng ngày. Bạn cũng có thể thử tự làm đồ ăn nhẹ mang theo bằng cách tự làm hỗn hợp các loại hạt khô. Lựa chọn là tùy thuộc vào bạn với hỗn hợp các loại hạt khô tự làm và có thể bao gồm các nguyên liệu như bỏng ngô muối nhẹ, ngũ cốc nguyên hạt ít đường, đậu phộng, bánh quy xoắn hoặc trái cây sấy khô. Xem công thức món ăn vặt này tại đây: Trail Treat | MyPlate
Trộn nó lên
Hãy tạo ra một món ngọt thanh mát và bổ dưỡng bằng máy xay sinh tố. Bắt đầu với các nguyên liệu như sữa chua ít đường, sữa ít béo hoặc các sản phẩm thay thế sữa, cùng trái cây và rau củ tươi hoặc đông lạnh, chẳng hạn như dứa, dâu tây, việt quất, rau bina, đào, cải xoăn hoặc chuối. Thêm một chút protein, chẳng hạn như bơ đậu phộng hoặc bơ hạnh nhân, sẽ tạo nên một ly sinh tố thơm ngon và giàu dinh dưỡng, hoàn hảo để thỏa mãn cơn thèm đồ ngọt như một bữa ăn nhẹ giữa ngày! Hãy sáng tạo và thêm chút ngọt ngào cho hỗn hợp của bạn với các chất tăng hương vị như bột ca cao, quế hoặc một chút mật ong.
Hãy xem video này để biết về sinh tố xanh: Trình diễn nấu sinh tố xanh | Ngân hàng Thực phẩm Bắc Texas (ntfb.org)
Tại sao ăn vặt lành mạnh lại quan trọng?
Sự cân bằng và đa dạng từ tất cả các nhóm thực phẩm—bao gồm trái cây, rau, protein nạc, sữa và ngũ cốc nguyên hạt—cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất cần thiết hỗ trợ sức khỏe tinh thần và thể chất.
Để biết thêm mẹo và thông tin hữu ích về cách ăn vặt lành mạnh, hãy xem Ăn vặt lành mạnh với MyPlate | MyPlate.
Chúc mừng năm mới! Giờ thì, ai đã sẵn sàng ăn nhẹ chưa?
Ashton Hinckley là Chuyên gia Giáo dục Dinh dưỡng tại Ngân hàng Thực phẩm Bắc Texas.
Tài liệu tham khảo
Khoa học về đồ ăn vặt | Nguồn dinh dưỡng | Trường Y tế Công cộng Harvard TH Chan