Camarones y Okra

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz integral instantáneo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pimiento grande
  • 1/2 libra de okra en rodajas
  • 4 dientes de ajo
  • 2 tazas de tomates uva
  • 1 libra de camarones pelados y desvenados
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 2 cucharadas de perejil fresco