1.Lávese las manos con agua tibia y jabón. Lave las verduras frescas antes de preparar.
2.Caliente el caldo en una cacerola.
3.Añade las lentejas y cocine a fuego lento por 20 minutos.
4.Mientras las lentejas se están cocinando, caliente el aceite a temperatura media alta en un sartén grande de lados altos.
5.Cocine las cebollas en el sartén hasta que estén doradas.
6.Saque la mitad de las cebollas del sartén y aparte.
7.Agregue las cebollas, el arroz, la sal y la pimienta restantes a las lentejas que se cuecen a fuego lento.
8.Cubra y lleve a ebullición.
9.Reduzca el fuego y cocine muy lentamente unos 20 minutos o hasta que las lentejas y el arroz estén tiernos.
10.Sirva en un bol. Cubra con las cebollas reservadas y el cilantro picado.
