Lemon Rosemary Chicken Thighs

Servings: 4                                   
Total Time: 30 minutes

• 6 bone-in, skin-on chicken thighs (about 2 lb.), excess fat trimmed
• 3 tablespoons lemon juice
• 2 tablespoons olive oil
• 1 tablespoon minced fresh rosemary or 2 tsp. dried
• 1 garlic clove, minced
• Salt and pepper

Can use other chicken parts such as leg quarters

TIP: Pair lemon rosemary chicken thighs with a side of white or brown rice and a side of vegetables for a complete meal!

1. Preheat oven to 450°F.
2. Arrange thighs, skin side down, on a shallow pan.
3. In a small bowl, combine lemon juice, olive oil, rosemary and garlic.
4. Brush 1/3 of mixture over chicken and sprinkle with salt and pepper. Place on the top oven rack and bake without a cover over the pan until thighs are browned, about 10-20 minutes.
5. Brush final 1/3 of lemon-juice mixture over chicken (discard any leftover lemon-juice mixture) and return pan to oven. Move to the middle rack of the oven & bake until juices run clear when pricked with a fork and meat is no longer pink at the bone, about 10 minutes. Serve hot.

This material was funded by USDA's Supplemental Nutrition Assistance Program Education – SNAP-Ed. USDA is an equal opportunity provider, employer, and lender.

Porciones: 4                                       
Tiempo Total: 30 minutos

• 6 muslos de pollo (alrededor de 2 lb.) con exceso de grasa recortan
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de romero fresco picado o 2 cucharilla secos
• 1 diente de ajo picado,
• Sal y pimienta.

Puede usar otras partes de pollo, como cuartos de piernas

CONSEJOS: ¡Combina muslos de pollo con romero limón con una guarnición de

arroz blanco o integral y una guarnición de verduras para una comida completa!

1. Precaliente el horno a 450°F.
2. Organice los muslos, con la piel hacia abajo, en una bandeja de poca altura.
3. En un tazón pequeño, combine el jugo de limón, aceite de oliva, el romero y el ajo.
4. Cepillo de 1/3 de la mezcla sobre el pollo y sazone con sal y pimienta. Coloque en la parrilla del horno superior sin una tapa encima de la sartén hasta que los muslos estén dorados.
5. Pincel 1/3 final de la mezcla de zumo de limón sobre el pollo (deseche cualquier sobrante de la mezcla de zumo de limón) y volver pan al horno. Mueva al medio rack del horno & hornear hasta jugos salgan claros cuando pinchaban con un tenedor y la carne ya no es de color rosa en el hueso, a unos 10 minutos. Sirva caliente.

Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program Education (SNAP-Ed en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés). El USDA es un prestador, proveedor y empleador que ofrece igualdad de oportunidades.