눌어붙지 않는 프라이팬에 피망, 양파, 마늘을 물에 볶습니다. 칠리, 토마토, 피멘토를 넣고 남은 액체를 끓입니다.
달걀 흰자위와 사프란(사용되는 경우)을 결합하고 부드러운 봉우리로 치십시오. 코티지 치즈를 계란 흰자로 접은 다음 프라이팬의 내용물을 접습니다.
프라이팬으로 돌아가 계란이 익을 때까지 볶다가 타지 않도록 뒤집습니다. 요리하는 동안 나온 물은 모두 버리고 서빙하세요.
성분
포르치오네스: 6 티엠포 총계: 25분
1/2 타자 데 피미엔토 베르데 피카도
1/4 타자 데 세볼라 피카다
1 쿠차라다 데 아조 피카도
2 쿠차라다 데 아구아
1 lata de chiles verdes, 피카다
1/2 토마토 페케뇨, 엑스프리미도 데 주고 이 피카도
2 cucharaditas de pimiento picado
6 클라라스 데 우에보
1/2 cucharadita de azafran(선택 사항)
1/2 타자 데 레퀘손 바조 엔 그라사
준비
En una sartén antiadherente, saltee el pimiento verde, la cebolla y el ajo en agua. Agregue los chiles, el tomate y el pimiento y deje hervir el líquido restante.
las claras de huevo y el azafrán(si se usa) y bata en los picos suaves를 결합합니다. Dobla el requesón en claras de
Regrese a la sartén y fría hasta que los Huevos estén listos, girándolos para evitar que se quemen. Vierta el agua regada durante la cocción y Sirva.