캐서린 홀
캐서린 홀은 식료품 체인 세이프웨이에서 정부 및 홍보 부서에서 일하며 창고를 둘러보던 중, 유통기한이 임박해서 버려지는 식품 팔레트들을 구석에서 발견했습니다. 캐서린은 아주 건강한 재고품들이 유통기한이 다 되어 팔리지 않을 가능성이 높거나, 포장이 찌그러졌지만 손상되지는 않았다는 이유로 버려지고 있다는 사실에 충격을 받았습니다.
바로 이러한 인식이 캐서린에게 영감을 주어 그녀는 조 커티스, 로레인 그리핀 키처, 리즈 미니야드와 함께 1982년에 노스 텍사스 푸드 뱅크를 설립하게 되었습니다.
“영양가 있는 식품을 버리는 것은 낭비라는 것을 모두가 인식했지만, 손상된 식품을 대규모로 처리할 수 있는 곳이 없었습니다.푸드뱅크라는 개념 자체가 타당해 보였습니다. 대규모로 생산된 과잉 식량을 모아서 다양한 네트워크를 통해 지역 사회에 전달할 수 있는 소규모 지역 단체에 배분하는 곳이면 충분하니까요.”
이는 참신한 발상이었기에 사람들은 투자에 주저했습니다. "전화를 다시 걸어주는 사람이 거의 없었어요." 하지만 캐서린과 공동 창업자들은 서서히 문을 열기 시작했습니다. NTFB는 첫 해에 굶주림에 시달리는 이웃들에게 40만 파운드(약 180톤) 이상의 식량을 배포했습니다.
캐서린이 푸드뱅크 초창기 시절 가장 아끼는 추억 중 하나는 로널드 레이건 대통령의 방문이었습니다. 레이건 대통령은 새로운 민관 협력 프로그램을 홍보하기 위해 댈러스를 방문했는데, 지역 사회 문제를 혁신적인 방식으로 해결하는 곳을 보고 싶어 했습니다. 누군가 푸드뱅크를 추천했고(캐서린은 누가 추천했는지 끝내 알지 못합니다), 그녀는 대통령을 안내하며 창고를 둘러보게 했고, 언론은 그 모든 순간을 촬영했습니다.
그 방문은 흥미진진했을 뿐만 아니라 푸드 뱅크의 방향을 바꾸는 계기가 되었습니다. 캐서린은 그 방문 이후로 전화를 받는 데 아무런 문제가 없었다고 말합니다.
“"푸드뱅크에 대해 들어본 적도 없는 사람들이 전화해서 기부 방법을 묻더군요. 푸드뱅크는 정말 좋은 개념입니다. 사람들이 그것에 대해 알면 더 좋겠죠. 다행히 요즘은 푸드뱅크에 대한 지식이 널리 퍼져 있고 깊습니다."”
