가을 레시피: 버터넛 스쿼시 케이준 프라이

제철 농산물을 활용해 전통적인 요리에 건강한 변화를 더해보세요.

이번 가을에 꼭 먹어야 할 스쿼시는 호박뿐만이 아닙니다. 엄밀히 말하면 과일인 버터넛 스쿼시는 비타민, 미네랄, 항산화 성분이 풍부합니다. 게다가 은은한 단맛이 더해져 거의 모든 요리에 곁들여 먹으면 건강까지 챙길 수 있습니다. 노스 텍사스 푸드 뱅크 영양 서비스팀이 케이준 양념 버터넛 스쿼시 프라이를 직접 만드는 방법을 알려드립니다.

인분: 4

총 시간: 35분

재료

버터넛 스쿼시 1파운드(스쿼시 한 개의 약 절반)

케이준 시즈닝 ½ 티스푼*

소금 ½ 티스푼

후추 ½ 티스푼

요리 용 스프레이

준비

오븐을 450F로 예열합니다.

베이킹 시트에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.

버터넛 스쿼시의 껍질을 벗기고, 자르고, 씨를 제거하세요. 스쿼시를 두껍게 썰거나 "프렌치프라이" 모양으로 자릅니다.

종이 타월을 이용해 호박에 남아 있는 수분을 닦아냅니다.

호박 조각을 베이킹 시트에 올려놓습니다.

호박에 쿠킹 스프레이를 가볍게 뿌립니다.

소금, 후추, 케이준 조미료를 뿌립니다.

호박이 살짝 갈색이 되고 부드러워질 때까지 15~25분 동안 요리합니다.

* 케이준 향신료를 직접 만들려면 다음 재료를 섞으세요.

마늘 가루 2작은술

파프리카 2½ 티스푼

갈은 후추 1작은술

양파가루 1작은술

카이엔 페퍼 1작은술

말린 오레가노 1¼ 티스푼

말린 타임 1¼ 티스푼

버터넛 스쿼시는 칼로리가 낮고 비타민 A, 비타민 C, 칼륨, 마그네슘 등 중요한 영양소가 풍부합니다. 이 레시피의 전체 영양 정보는 여기에서 확인하세요. 여기에서 찾을 수 있습니다.

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