콩을 곁들인 콜라드 그린

인분: 8                                    
총 시간: 45분

• 1개의 큰 다발(약 2파운드) 콜라드 그린
• 다진 양파 1개
• 다진 마늘 1쪽
• 잘게 썬 큰 당근 2개
• 올리브 오일 2큰술
• 1 14.5 온스 캔 깍둑썰기한 토마토, 소금 무첨가
• 1 15온스 캔 저나트륨 그레이트 북부 콩
• 저나트륨 육수 1/2컵(야채 육수, 닭고기 육수 또는 물)
• 오레가노 2작은술
• 다진 붉은 고추 조각 2작은술
• 백식초(또는 사과식초) 1큰술
• 소금, 후추, 기호에 따라

1. 필요한 경우 콜라드 그린을 헹구어 모든 입자를 제거합니다. 한 손에는 잎사귀를 잡고 다른 한 손으로는 잎사귀를 벗겨내면서 가운데로 흘러내리는 줄기를 제거합니다. 6~8개의 잎을 서로 겹쳐서 원통 모양으로 만든 다음 1/2~1인치 크기로 자릅니다.
2. 양파와 마늘을 깍둑썰기합니다. 치즈 강판을 사용하여 당근을 잘게 썬다.
3. 큰 팬에 올리브 오일을 중간 불로 가열합니다. 양파를 넣고 약 5분간 끓인다.
4. 마늘과 당근을 넣고 3분 더 끓입니다. 콜라드 그린, 육수, 토마토, 오레가노, 으깬 고추를 추가합니다. 채소가 시들기 시작할 때까지 중불에서 계속 요리하고 액체가 5분 동안 거품을 내기 시작합니다. 열을 약하게 낮추십시오.
5. 소쿠리에 콩을 헹구고 헹굽니다. 작은 그릇에 콩과 식초를 섞습니다. 필요한 경우 소스를 만들기 위해 소량의 육수를 추가합니다.
6. 채소와 콩을 함께 섞고 약한 불에서 15분 더 끓입니다.
7. 열에서 제거하십시오. 즐기다!

This institution is a provider of equal opportunities.​ This material was funded by the USDA Supplemental Nutrition Assistance Program - SNAP.

포르치오네스: 8                                       
티엠포 총계: 45분

• 1 racimo grande (alrededor de 2 libras) de cuello verde
• 1 cebolla grande, cortada en cubos
• 1 diente de ajo, cortado en cubos
• 2 zanahorias grandes, 랄라다스
• 2 cucharadas de aceite de 올리바
• 1 lata de 14.5 onzas de tomates cortados en cubos, sin sal añadida
• 1 15 onzas de frijoles del norte bajos en sodio
• 1/2 taza de caldo bajo en sodio (puede usar caldo de verduras, caldo de pollo o agua)
• 2 쿠차라디타스 데 오레가노
• 2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo trituradas
• 1 cucharada de vinagre blanco (o vinagre de sidra de manzana)
• Sal y pimienta negra, al gusto

1. Enjuague los verdes con cuello, más de una vez siesario, para eliminar toda la arena. Retire los Talos que corren por el centro sosteniendo la hoja en una mano y despojando la hoja hacia abajo con la otra mano. Apilar de 6 a 8 hojas una encima de la otra, rodar en cilindros y cortar en rodajas de 1/2 a 1 pulgada.
2. Corta las cebollas y el ajo. Tritura la zanahoria con un rallador de queso. NS
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agregue las cebollas y cocine durante unos 5 minutos.
4. Unid el ajo y las zanahorias, cocinar durante 3 minutos adicionales. Agregue los verdes con cuello, caldo, tomates, orégano y pimiento rojo triturado. Continúe cocinando a fuego medio hasta que los greens comiencen a Marchitarse, y el liquido comienza a burbujear durante 5 minutos. 바하 엘 푸에고 아 바조.
5. Escurra y enjuague los frijoles en un colador. En un tazón pequeño, 결합 locean by el vinagre. Agregue una pequeña cantidad de caldo para hacer una salsa, sí es necesario.
6. Mezcle los verduras y los frijoles y cocine a fuego lento durante 15 minutos .
7. 레티라 델 푸에고. ¡ 디스프루타!

Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program Education (SNAP-Ed en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés).

Esta institución es un proveedor que brinda igualdad de oportunidades. Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés)