Spring Recipe: Fruited Spring Salad with Chicken

This week in North Texas the temperatures feel more like summer than spring, but we are hoping we still have some of those perfect, breezy spring days ahead of us!

To channel this season’s vibe, for its spring recipe, the NTFB 영양 서비스 North Texas Food Bank의 팀은 이것을 권장합니다. 치킨을 곁들인 과일 봄 샐러드. The combined prep and cook time is only 30 minutes and includes fresh and healthy ingredients. Plus, you can make your own strawberry vinaigrette dressing to top off this delicious spring meal.

Don’t forget to check out our 집에서 직접 만든 cooking demo video of this salad that features special guest Linnyette Richardson Hall of the DIVA’s Kitchen who created this recipe!

Happy Spring!

치킨을 곁들인 과일 봄 샐러드

Spring salad with strawberries, orange and chicken on fresh green leaves of spinach and lettuce dressed with balsamic vinegar sauce.

인분: 4                                
총 시간: 30분


  • 한 입 크기로 찢은 신선한 샐러드 채소 1개(버터 양상추, 붉은 양상추 또는 혼합 – 봉지에 든 품종도 사용 가능)
  • 슬라이스한 딸기 1/4컵
  • 1/4 컵 통조림 만다린 오렌지, 물기 제거
  • 얇게 썬 적양파 1/4컵
  • 뼈 없는 껍질 없는 닭 가슴살 2개
  • 물기를 뺀 가르반조 콩 1/4컵
  • 1/4 컵 호두, 대충 다진 것
  • 올리브 오일 3큰술
  • 파프리카 1작은술
  • 마늘 가루 1작은술
  • 소금 1작은술
  • 갈은 후추 1작은술


  1. Slice chicken breasts evenly in half, then sprinkle with paprika, garlic powder, salt, and pepper.
  2. On medium heat, pour the olive oil into a large skillet until it shimmers. Add the chicken breasts and cook thoroughly, approximately 8-10 minutes on each side, until done. Remove chicken from pan and place on a separate plate or cutting board to cool.
  3. In a large bowl, add the lettuce, sliced onion, garbanzo beans, strawberries and oranges – toss to mix well.
  4. 식힌 닭고기를 한입 크기로 썰어 샐러드에 넣고 아주 가볍게 버무립니다.
  5. 원하는 경우 호두를 바삭한 토퍼로 사용하십시오.
  6. 샐러드 표면에 좋아하는 드레싱을 살짝 뿌립니다.

TIP: Use our Fresh Strawberry Vinaigrette recipe for the perfect touch!

전체 영양 정보 및 추가 레시피는 여기에서 찾을 수 있습니다. https://ntfb.org/recipes/.

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