Jill Stone 커뮤니티 정원은 더 많은 이웃에게 서비스를 제공하기 위해 성장하고 있습니다.

Temple Emanu-El에 있는 NTFB 파트너 정원은 굶주림에 시달리는 사람들을 위해 문화적으로 더욱 관련성 있는 음식을 재배하기 위해 두 번째 온실을 추가하고 있습니다.

뱀오뎅, 타초이, 배추, 달콤한 고추는 Temple Emanu-El의 질 스톤 커뮤니티 정원에서 재배되는 신선한 식품 중 일부입니다.

노스 텍사스 푸드 뱅크의 지원금으로 조성된 두 번째 온실과 후프 하우스 구조물 덕분에 정원은 곧 더 많은 식량을 생산할 수 있게 되었으며, 생산된 식량은 인근 비커리 메도우 푸드 팬트리에서 식량을 공급받는 이웃들에게 모두 제공됩니다. 이 지원금은 9월 초 정원에서 열린 행사에서 기념되었습니다.

“노스 텍사스 푸드 뱅크의 커뮤니티 파트너 관계 담당 수석 이사인 롭 돌비는 행사에서 "질 스톤 가든은 가능성의 모범입니다."라고 말했습니다. "이웃을 위해 신선한 농산물을 재배하는 것 외에도, 템플 에마누엘은 봉사 대상 지역 주민들과 문화적으로 관련성이 있는 채소와 녹색 채소 재배에도 우선순위를 두고 있습니다. 이번 지원금을 통해 이러한 노력을 확대할 수 있게 되어 기쁩니다."”

이 정원은 2011년 템플 에마누엘이 불과 2마일 떨어진 비커리 초원의 필요성을 알게 된 후 처음 조성되었습니다. 자원봉사자 게일 로렌스, 웬디 린스, 로리 드로포는 유대교 신앙을 가진 두 명의 소작농이 티쿤 올람, 세상을 고치고, 체다카, 우리가 할 수 있는 것을 베풀기 위해. 정원은 우리의 가치를 실천하는 장소입니다.

오랜 세월에 걸쳐 성장해 온 이곳은 현재 미국 농무부(USDA)로부터 도시 농장으로 지정되었습니다. 정원에서 재배된 모든 농산물은 비커리 메도우로 배송되며, 정원 자원봉사자들은 오랜 세월 동안 이웃들의 필요에 맞춰 정원을 꾸며 왔습니다. 그들은 이웃들에게 친숙하고 자주 사용하는 채소를 재배하고자 합니다. 즉, 쓴맛이 나는 멜론, 뱀 멜론, 타초이, 폭초이, 그리고 푸른 채소와 단고추까지 다양한 채소를 재배합니다.

지난 2년 동안 비커리 초원에서 봉사를 받는 사람들의 수가 기하급수적으로 증가했고, 질 스톤 자원봉사자들은 식량 저장고를 지원하기 위해 수확물을 재배하고 싶어 했습니다. 자원봉사 리더들은 NTFB 보조금이 바로 그 일에 도움이 될 것이라고 말합니다.

“"질 스톤 커뮤니티 가든은 수확량을 늘리고, 식료품 저장실을 찾는 모든 사람에게 문화적으로 의미 있는 농산물, 영양가 있는 채소, 그리고 신선한 허브를 제공하기 위해 다시 자랄 수 있다고 믿습니다."라고 게일은 썼습니다. "두 번째 온실을 설치하면 땅에 심을 묘목 생산량을 늘려 더 빠른 사계절 윤작을 제공할 수 있습니다. 후프 하우스(Hoop House) 구조를 사용하면 텍사스의 더운 여름과 텍사스의 혹독한 겨울 날씨에도 연약한 채소와 허브를 더 잘 보호할 수 있습니다."”

질 스톤 커뮤니티 가든은 비커리 메도우에 기부하는 농산물의 양을 늘리는 것과 더불어, 비커리 메도우를 넛지 팬트리(Nudge Pantry)로 만들기 위해 노력하고 있습니다. 넛지 팬트리는 이웃들에게 건강한 음식을 쉽게 선택할 수 있도록 레시피, 진열대 태그, 그리고 다양한 넛지(Nudge)를 제공하는 곳입니다.