간단하고 심장 건강에 좋은 칠리 만드는 법

저염 칠리로 미국 심장의 달을 기념하세요. 배부르고 영양가도 높습니다.

칠리는 텍사스의 주요 식재료이며, 노스 텍사스 푸드 뱅크 영양팀의 팁을 활용하면 심장 건강을 생각하며 칠리를 즐길 수 있습니다. 영양 교육 전문가 애쉬튼 힝클리는 일반 콩이나 토마토 대신 저염 버전을 사용하는 것만으로도 건강한 식습관을 만들 수 있다고 말합니다. 이 칠리에는 저염 닭고기를 넣어 심장 건강에 좋은 단백질을 더했습니다. 닭고기를 좋아하지 않으신가요? 애쉬튼은 이 레시피가 취향에 따라 다양하게 활용할 수 있다고 말합니다. "채식주의자를 위해 밝은 강낭콩이나 검은 강낭콩, 또는 검은콩을 사용할 수 있습니다."라고 그녀는 말합니다. "잘게 썬 닭고기나 통조림을 사용할 수도 있습니다."“

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재료

저염 닭고기 육수 1팩

저염 통조림 닭고기 캔 1개

1캔(14.5온스) 작은 다진 토마토

1캔(14.5온스) 콩

냉동 옥수수 1봉지(10온스)

1팩 칠리 시즈닝 (가능하면 저염)

체다 치즈나 콜비 잭 치즈를 넣은 작은 봉지

파, 다진 것 (장식용, 선택 사항)

준비

소스팬을 스토브나 버너 위에 올려 중불로 가열합니다.

콩의 물기를 빼고 팬에 넣으세요. 닭고기의 물기를 빼고 팬에 넣으세요.

팬에 토마토, 옥수수, 칠리 양념을 넣습니다.

닭고기 육수를 팬에 붓고 모든 재료가 육수에 잘 잠길 때까지 끓입니다. 저어줍니다.

칠리가 끓기 시작할 때까지 불을 세게 켜세요(3~5분).

닭고기를 찢으면서 저어줍니다.

끓으면 불을 약하게 줄이고 5~10분간 끓입니다.

완성되면, 원하는 대로 파와 치즈를 얹어 드세요.

본 기관은 기회균등 제공 기관입니다. 본 자료는 USDA의 보충 영양 지원 프로그램(SNAP)의 지원을 받아 제작되었습니다.