가을 레시피: 시금치를 곁들인 구운 스파게티 스쿼시

사는 지역에 따라 달력에 나와 있는 대로 가을처럼 느껴지지 않는 경우가 있습니다. 9월에 시즌의 첫 공식 날이 열렸음에도 불구하고 여기 노스 텍사스의 날씨는 10월이 되어서야 메시지를 받았습니다.

상쾌한 아침, 낙엽과 호박밭이 도래한 지금, 영양 서비스 North Texas Food Bank의 팀은 가을 맛을 높이고 우리가 올해 이맘때 갈망하는 아늑하고 가을 느낌을 주는 훌륭한 요리법을 가지고 있습니다.

우리 팀이 선택한 시금치를 곁들인 구운 스파게티 스쿼시 가을을 강조하기 위해. 영양가가 풍부하고 가을에 좋아하는 호박이 들어 있을 뿐만 아니라 10월이 국가 채식주의의 달임을 기념하여 요리하기에도 좋은 요리입니다. 이 조리법의 우유와 치즈는 단백질은 물론 필요한 칼슘과 비타민 D도 제공합니다. 콩은 훌륭한 식물성 단백질로 이 요리에 추가할 수 있으며 더 많은 섬유질을 추가할 것입니다.

가을 레시피: 시금치를 곁들인 구운 스파게티 스쿼시

인분: 8                                    
총 소요시간: 1시간 30분

재료:

  • 씻은 신선한 아기 시금치 4컵
  • 다진 마늘 2쪽
  • 요리한 스파게티 스쿼시 1개(아래 세부 정보 참조)
  • 밀가루 1/4컵
  • 1/2 큰 술 올리브 오일
  • 저지방 우유 2 1/2 컵
  • 잘게 썬 샤프 체다 치즈 1/2컵
  • 파마산 치즈가루 1/2컵
  • 기호에 따라 소금과 후추(약 1/2작은술)

지도:

  • 오븐을 350도로 예열합니다.
  • 삶은 스파게티 호박을 베이킹 접시에 담습니다(권장 사이즈 9 x 13).
  • 큰 스튜 냄비에, 중간 열에 기름을 데우십시오.
  • 마늘을 넣고 약 30초 동안 저어줍니다. 그런 다음 밀가루를 휘젓고 천천히 우유를 넣고 끊임없이 저어줍니다.
  • 불에서 내리고 잘게 썬 날카로운 체다를 저어줍니다. 시금치, 소금, 후추를 넣고 섞는다.
  • 베이킹 접시에 있는 스파게티 스쿼시 위에 혼합물을 붓습니다. 파마산 치즈를 얹는다.
  • 윗면이 황금빛 갈색이 될 때까지 40~45분간 굽습니다. 서빙하기 전에 5-10분 동안 그대로 두십시오.

전체 영양 정보, 호박 굽기 요령 및 추가 조리법은 여기에서 찾을 수 있습니다. https://ntfb.org/recipes/


요리가 구워지기를 기다리면서 NTFB 영양 서비스 프로그램이 제공하는 새로운 가상 프로그래밍을 확인하십시오. 우리는 이전에 우리의 영양 서비스 프로그램(Nutrition Services Program)은 가상 서비스를 확대했습니다. 전염병에 비추어. 최소 50%의 저소득 고객에게 서비스를 제공하는 조직은 해당 사이트에서 가상 영양 교육 시리즈를 호스트할 수 있습니다. 프로그램에는 다음이 포함됩니다.

가정에서의 요리 문제(성인 및 가족):

  • 5주 과정(주 1회)으로 식품 보관 및 주방 안전, 가족 식사, 주방에 있는 어린이, 조리법 및 간식을 다룹니다. 온라인 참가자 소책자 보기를 포함한 자세한 내용은 다음을 참조하십시오. 여기. 세션은 각각 30~45분입니다.

MyPlate 제공(2NS-6NS 채점자):

  • 4주 과정(주 1회 또는 월 1회)은 5가지 식품군 모두의 섭취의 중요성을 다양한 실습 활동으로 소개하는 동시에 신체 활동의 중요성과 건강 유지의 중요성을 학습합니다. 세션은 각각 30~45분입니다.

똑똑하게 먹고 힘차게 살아라 (60세 이상 노인):

  • 4주 코스(주 1회 또는 월 1회)는 노인의 과일 및 채소 섭취와 신체 활동을 개선하는 데 도움이 됩니다. 세션은 각각 약 45분입니다.

MyPlate 10 팁(성인용)

  • 4주 과정(주 1회 또는 월 1회)으로 가족이 식량을 늘리고, 쉽고 건강한 식사를 준비하고, 더 많은 신체 활동을 할 수 있도록 도와줍니다.

매장에서의 요리 문제(성인 및 가족):

  • 참가자들에게 가족을 위한 건강하고 저렴하며 맛있는 식사를 계획하고, 예산을 책정하고, 쇼핑하는 방법에 대한 지식을 제공하는 일회성 가상 식료품점 투어입니다.

조직에 관심이 있는 경우 요청할 수 있습니다. 여기.


행복한 가을! 새로운 계절과 함께하는 색상, 향 및 맛을 즐기십시오.

Caryn Berardi는 North Texas Food Bank의 커뮤니케이션 전문가입니다.

공유하다: