검은콩과 야채 퀘사디아

인분: 6                                    
총 시간: 30분

• 검은콩 1/2(15온스) 캔, 소금을 첨가하지 않고 헹구고 물기를 뺀 것
• 중간 크기의 호박 2개, 채썰어서 물기를 뺀 것
• 1 묶음의 신선한 시금치, 헹구고 잘게 썬 것
• 통조림 옥수수 1컵, 헹구고 물기 제거
• 강판에 간 저지방 체다 치즈 4온스
• 카놀라유 1큰술
• 핀치 그라운드 카이엔 페퍼
• 물 1-2티스푼
• 갈은 후추 1/2작은술
• 통밀 토르티야 6개(8인치)
• 논스틱 쿠킹 스프레이

1. 중불 이상의 큰 프라이팬에 기름을 두릅니다. 강판에 간 호박과 카이엔 페퍼를 넣으십시오. 호박이 반쯤 부드러워질 때까지 약 5분 동안 요리합니다.
2. 옥수수와 시금치를 넣습니다. 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 몇 번 저어주고 약 5분 더 요리합니다. 열에서 제거하십시오.
3. 야채 혼합물에 검은 콩을 추가하십시오. 결합하기 위해 저어줍니다. 콩은 포크로 가볍게 으깨줍니다. 물 1~2작은술을 넣어 콩과 야채 페이스트를 만듭니다.
4. 검은 후추로 혼합물을 섞는다. 혼합물을 중간 그릇에 옮깁니다. 프라이팬을 예약하십시오.
5. 각 또띠아의 절반에 야채 혼합물을 고르게 펴십시오. 강판 치즈를 추가하십시오. 또띠아를 접습니다. 주걱으로 가볍게 눌러 평평하게 만듭니다.
6. 붙지 않는 쿠킹 스프레이로 프라이팬에 가볍게 뿌립니다. 중불/고열로 가열합니다. 접힌 또띠야 1개를 추가합니다. 한 면당 약 4분 또는 또띠아의 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 모든 퀘사디아가 익을 때까지 반복합니다.
7. 각 퀘사디아를 웨지 2개로 자릅니다. 뜨거울 때 서빙하십시오.

에서 적응 CookingMatters.org 

포르치오네스: 6                                       
티엠포 총계: 30분

• 1/2(온자 15개) puede frijoles negros, sin sal añadida, enjuagado y escurrido
• 2 칼라바신 메디아노, 트리투라도 이 에스쿠리도
• 1 manojo de espinacas frescas, enjuagadas y picadas
• 1 taza de maíz en conserva, enjuagado y escurrido
• 4 onzas de queso 체다 바조 앙 그라사, 랄라도
• 1 cucharada de aceite de canola Pellizcar pimienta de Cayena molida
• 1–2 cucharaditas de agua
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 6 (8 pulgadas) tortillas de harina de trigo Integral
• 스프레이 드 코시나 안티어드레렌트

1. En una sartén grande a fuego medio-alto, aceite de calor. Añadir calabacín rallado y pimienta de Cayena. Cocine hasta que el calabacín esté semiblado, unos 5 minutos.
2. Añadir el maíz y las espinacas. Cubrir y cocinar hasta que esté tierno, removiendo unas cuantas veces, unos 5 minutos más. 레티라 델 푸에고.
3. Agregue frijoles negros la mezcla 채식주의자. 레브엘바 파라 콤비나. Aplastar los frijoles ligeramente con un tenedor. Agregue 1-2 cucharaditas de agua para hacer una 파스타 de frijoles y verduras.
4. Mezcla de temporada con pimienta negra. Transferir la mezcla al bol mediano. 사르텐 드 리세르바.
5. Extender la mezcla de vegetales uniformemente en la mitad de cada tortilla. 아냐디르 엘 케소 랄라도. 도블라 라스 또띠야 엔시마. Presione ligeramente con la espátula para aplanar.
6. Rocie la sartén ligeramente con spray de cocina antiadherente. 칼로리 푸에고 메디오/알토. Añadir una tortilla doblada. Cocine unos 4 minutos por lado, o hasta que ambos lados de la tortilla estén dorados. Repetir hasta que se cocinen todas las quesadillas.
7. Cortar cada quesadilla en 2 cuñas. Servir mientras esté caliente.

아답타도 드 CookingMatters.org