아보카도 검은콩 엔칠라다
재료
인분: 5
총 시간: 30분
- 잘게 썬 큰 아보카도 2개
- 1개(15온스)는 소금을 넣지 않고 물기를 빼고 헹구어 낸 검은콩
- 1 1/2컵의 저지방 체다 치즈를 잘게 쪼갠다
- 잘게 썬 큰 빨간 피망 1개
- 잘게 썬 중간 크기 할라피뇨 1개
- 커민 1/2작은술
- 치폴레 후추가루 1/2작은술
- 레드 엔칠라다 소스 1캔(10온스)
- 옥수수 토르티야 10개
- 무지방 플레인 그릭 요거트 1컵
- 다진 신선한 고수 1/2컵
지도
- 오븐을 350°F로 예열하십시오.
- 중간 크기의 그릇에 아보카도, 검은콩, 치즈 3/4컵, 피망, 할라피뇨, 커민, 치폴레 가루를 섞습니다. 합치기 위해 던집니다.
- 큰 캐서롤 접시에 엔칠라다 소스의 절반을 바닥에 붓고 따로 보관합니다.
- 또띠아 중앙에 아보카도 혼합물을 숟가락으로 떠넣습니다. 말아서 베이킹 접시에 솔기가 아래로 향하게 놓습니다. 모든 또띠야에 대해 반복합니다.
- 남은 엔칠라다 소스와 치즈로 롤 토르티야를 덮습니다. 장식용으로 남은 아보카도 혼합물을 남겨 두십시오.
- 20분 또는 치즈가 녹고 소스가 부글부글 끓을 때까지 굽습니다.
- 서빙하려면 요구르트, 고수, 남은 아보카도 혼합물을 얹으십시오.
www.onieproject.org에서 수정
This institution is a provider of equal opportunities. This material was funded by the USDA Supplemental Nutrition Assistance Program - SNAP.
성분
포르치오네스: 5
티엠포 총계: 30분
- 2 aguacates grandes, trocitos de
- 1(15 onza) 푸에데 노살아그레간 프리졸스 니그로스, 바치아도 이 엔후아가도
- 1 1/2 tazas reducidas en grasa queso 체다 랄라도, 디비디다
- 1 피미엔토 로조 그란데, 코르타도 엔 다도스
- 1 미디어 할라피뇨, 코르타도스 피나멘테
- 1/ 쿠차라디타 데 코미노
- 1/2 cucharadita de pimienta de chipotle en polvo
- 푸에데 엔칠라다 살사 로자 1(10온자)
- 토르티야 10개
- 1 타자 요거 데 그리에고 신 그라사
- 1/2 타자 데 실란트로 프레스코, 피카도
준비
- Precaliente el Horno a 350°F.
- En un tazón mediano, Combine el aguacate, frijoles negros, 3/4 taza de queso, el pimiento, el comino, el jalapeño y chipotle en polvo. 레브엘바 파라 콤비나.
- En una cacerola grande, vierta la mitad de la salsa para enchiladas en la parte lower y déjela a un lado.
- Vierta la mezcla de aguacate en el centro de la tortilla. Ruede para arriba y coloque la costura hacia abajo en el molde. Repita el procedimiento para todas las tortillas.
- Cubrir las tortillas registrationadas con el resto de la salsa para enchiladas y queso. Reservar cualquier sobrante de la mezcla de aguacate para una guarnición.
- Hornear 20 minutos o hasta que el queso se derrita y la salsa esté hirviendo.
- Para servir, comienzo con el yogur, el cilantro y el sobrante de la mezcla de aguacate.
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Esta institución es un proveedor que brinda igualdad de oportunidades. Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés)