Kale Wraps

Servings: 2                                    
Total Time: 10 minutes

• 6 kale leaves, rinsed and patted dry
• 5 ounces deli meat (or other meat)
• 4 ounces Neufchatel cheese, softened
• 1/4 cup Parmesan cheese
• 2 teaspoons cumin
• 1 teaspoon black pepper

1. Cut the spine from the kale leaf.
2. Lay a leaf flat on the counter.
3. Separately mix the cheeses, cumin and black pepper.
4. Spread a thin layer of the mixture onto the leaf.
5. Place deli meat on top of the spread.
6. Roll up the leaf into a log-like form, keeping the mixture on the inside.
7. Cut the roll into 2-3-inch pieces and enjoy!

Porciones: 2                                       
Tiempo Total: 10 minutos

• 6 hojas de col rizada, enjuagadas y secas con palmaditas
• 5 onzas de carne de delicatessen (u otra carne)
• 4 onzas de queso Neufchatel, ablandado
• 1/4 de taza de queso parmesano
• 2 cucharaditas de comino
• 1 cucharadita de pimienta negra

1. Corta la columna vertebral de la hoja de col rizada.
2. Poner una hoja plana en el mostrador.
3. Mezcla por separado los quesos, el comino y la pimienta negra.
4. Extienda una fina capa de la mezcla sobre la hoja.
5. Coloque la carne de delicatessen encima de la propagación.
6. Enrolle la hoja en una forma similar a un tronco, manteniendo la mezcla en el interior.
7. 7. Cortar el rollo en trozos de 2-3 pulgadas y disfrutar!