रैटाटुई

Ratatoille

सर्विंग्स: 4                                    
कुल समय: ६० मिनट

  • १ बैंगन, घिसा हुआ
  • १ तोरी, घिसा हुआ
  • १ लाल प्याज, छिलका और कटा हुआ
  • 3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
  • रस में टमाटर के 2 डिब्बे (या 3 कप ताजा टमाटर)
  • काली मिर्च (स्वादानुसार)
  • तुलसी और मेंहदी जैसी ताजी जड़ी-बूटियाँ, कटी हुई (स्वाद के लिए)

टिप्स:

  1. साबुत अनाज वाली ब्रेड या होल-व्हीट पास्ता के साथ परोसें।
  2. स्वाद के अतिरिक्त बढ़ावा के लिए परमेसन चीज़ के साथ शीर्ष।
  3. अजवायन, अजवायन के फूल, या लाल मिर्च के साथ सीजन।