पतझड़ रेसिपी: बटरनट स्क्वैश काजुन फ्राइज़

पारंपरिक व्यंजनों को सेहतमंद बनाने के लिए मौसमी सब्जियों और फलों का इस्तेमाल करें।.

इस पतझड़ के मौसम में कद्दू ही एकमात्र ऐसी सब्ज़ी नहीं है जिसे आप अपने खाने में शामिल कर सकते हैं। बटरनट स्क्वैश, जो तकनीकी रूप से एक फल है, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है। साथ ही, इसका हल्का मीठा स्वाद इसे लगभग किसी भी व्यंजन के साथ एक स्वस्थ और बढ़िया विकल्प बनाता है। यहां, नॉर्थ टेक्सास फूड बैंक की पोषण सेवा टीम आपको केजुन मसालेदार बटरनट स्क्वैश फ्राइज़ बनाने का तरीका बता रही है।.

सर्विंग्स: 4

कुल समय: 35 मिनट

अवयव

1 पौंड बटरनट स्क्वैश (लगभग एक स्क्वैश का आधा भाग)

½ छोटा चम्मच केजन मसाला*

½ छोटा चम्मच नमक

½ छोटा चम्मच काली मिर्च

खाना पकाने का स्प्रे

तैयारी

ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम कर लें।.

बेकिंग शीट पर कुकिंग स्प्रे छिड़कें।.

बटरनट स्क्वैश को छीलें, काटें और उसके बीज निकाल दें। स्क्वैश को मोटे टुकड़ों में या फ्रेंच फ्राइज़ के आकार में काटें।.

कद्दू पर बची हुई नमी को पेपर टॉवल से हल्के से पोंछ लें।.

कद्दू के टुकड़ों को बेकिंग शीट पर रखें।.

कद्दू पर हल्का सा कुकिंग स्प्रे छिड़कें।.

नमक, काली मिर्च और केजुन मसाला छिड़कें।.

कद्दू को 15-25 मिनट तक पकाएं, जब तक कि वह हल्का भूरा न हो जाए और नरम न हो जाए।.

*अपनी खुद की केजुन मसाला बनाने के लिए, निम्नलिखित सामग्री को एक साथ मिलाएं:

2 चम्मच लहसुन पाउडर

2 ½ चम्मच पेपरिका

1 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

1 छोटा चम्मच प्याज पाउडर

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च

1 ¼ छोटा चम्मच सूखा अजवायन

1 ¼ छोटा चम्मच सूखा थाइम

बटरनट स्क्वैश में कैलोरी कम होती है और यह विटामिन ए, विटामिन सी, पोटेशियम, मैग्नीशियम और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इस रेसिपी के बारे में पूरी पोषण संबंधी जानकारी। यहाँ पाया जा सकता है.

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