ग्रीष्मकालीन भोजन ग्रीष्मकालीन मुस्कान को प्रज्वलित करता है

वह कार्डबोर्ड बॉक्स के माध्यम से आंसू बहाता है, एक हस्तनिर्मित "मुर्गा" रैप, पिको और ताजा, कटा हुआ टमाटर युक्त एक छोटा बैगी निकालता है। चार साल के बच्चे ने मुझे चौड़ी आँखों से देखा और कहा, "क्या यह तरबूज है ?!"

मैं बैगी की सामग्री की व्याख्या करता हूं, उम्मीद करता हूं कि उसका उत्साह कम नहीं होगा, लेकिन वह खबर को तेजी से लेता है और छोटी, असंगठित उंगलियों के साथ प्लास्टिक की चादर को फाड़ना शुरू कर देता है। मैं अभी-अभी किड्स कैफ़े साइट पर पहुँचा हूँ, जहाँ बच्चों को टेक्सस डिपार्टमेंट ऑफ़ एग्रीकल्चर (TDA) समर फ़ूड सर्विस प्रोग्राम (SFSP) के माध्यम से सभी गर्मियों में मुफ्त लंच और स्नैक्स मिलता है।

नॉर्थ टेक्सास फ़ूड बैंक इस गर्मी में 36 SFSP साइटों को प्रायोजित कर रहा है, जो प्रतिदिन 25 से 150 लंच के बीच परोसता है। साइटें महिलाओं, शिशुओं और बच्चों (WIC) क्लीनिक, गर्ल्स इंक और प्रोजेक्ट ट्रांसफ़ॉर्मेशन से लेकर YMCA कार्यक्रमों, अपार्टमेंट कॉम्प्लेक्स और स्कूलों तक हैं। कुछ साइटें पांच साल से अधिक समय से एनटीएफबी के माध्यम से ग्रीष्मकालीन भोजन परोस रही हैं!

एनटीएफबी स्टाफ सदस्य सिंडी सेरानो और डायना रूनी किड्स कैफे कार्यक्रम चलाते हैं, लेकिन गर्मियों के दौरान, पूरे बाल कार्यक्रम विभाग साल के सबसे भूखे समय के दौरान साइटों की बढ़ती संख्या पर नजर रखने में मदद करते हैं। स्कूल के लंच तक पहुंच के बिना, एक से 18 वर्ष की आयु के कई छोटे बच्चे गर्मियों में भूखे रह जाते थे। एनटीएफबी की एसएफएसपी साइटों के माध्यम से, इन बच्चों को समृद्ध गतिविधियों और यहां तक कि पोषण शिक्षा के अलावा नाश्ते, दोपहर के भोजन और दोपहर के नाश्ते तक पहुंच है।

चाइल्ड प्रोग्राम टीम को 36 साइटों में से प्रत्येक की निगरानी करने का काम सौंपा गया है, गर्मियों में तीन से चार बार यह सुनिश्चित करने के लिए कि साइटें टीडीए और स्वास्थ्य विभाग की नीति और प्रक्रियाओं के अनुसार भोजन वितरित कर रही हैं। जबकि हम हेयरनेट और खाद्य तापमान लॉग की जांच के लिए बाहर हो सकते हैं, हम रास्ते में विकसित रिश्तों के लिए वापस आते रहते हैं- साइट समन्वयक, बच्चे और डिलीवरी ड्राइवर सभी एसएफएसपी की संस्कृति और समुदाय का हिस्सा हैं।

WIC साइट पर जाने के दौरान, मैं एक प्रिय NTFB ड्राइवर केनेथ नॉक्स से भी मिला। केनेथ बाल कार्यक्रमों के लिए कोई अजनबी नहीं है और जब वह आसपास नहीं होता है, तो हमारी साइटें आमतौर पर उसके बारे में पूछती हैं। उनकी गर्मजोशी भरी मुस्कान और आमंत्रित करने का तरीका एसएफएसपी को एक पूर्ण अनुभव बनाने का हिस्सा है।

गर्मियों में प्रति दिन 2,500 लंच वितरित करने के अलावा, NTFB समर फीडिंग साइटों को बोनस आइटम भी प्रदान करता है, जिसमें फ़ूड 4 किड्स बैकपैक्स और ताज़ा उत्पाद शामिल हैं। केनेथ इन दोनों वस्तुओं को वितरित करने के लिए रुक गया था, छोटे बच्चों के लिए बहुत आश्चर्य की बात है जो पहले से ही दोपहर का भोजन प्राप्त कर चुके थे और अब रूबी लाल सेब और अन्य सप्ताहांत, बच्चों के अनुकूल स्नैक्स के बैग के लिए तैयार थे। जब बच्चे एक-एक करके अपनी अच्छाइयों को स्वीकार करते हैं, तो वे घबराए हुए हाथ बढ़ा देते हैं, वे बमुश्किल दोनों को प्रतीक्षा कक्ष में बैठे जिज्ञासु माता-पिता के पास ले जाने में सक्षम होते हैं।

यह डब्ल्यूआईसी साइटों पर एसएफएसपी का संचालन करने वाला हमारा दूसरा वर्ष है। 2016 में सात साइटों के साथ कार्यक्रम का संचालन करने के बाद, उन्हें इस साल 12 अद्भुत क्लीनिकों के साथ वापस लाया गया। WIC साझेदारी एक और तरीका है जिससे SFSP भोजन और स्वास्थ्य के बीच संबंध बनाता है। तीन साल का हमारा विक्रेता, 12 ओक्स, सावधानीपूर्वक भोजन तैयार करता है जो सभी टीडीए स्वास्थ्य आवश्यकताओं को पूरा करता है, और फिर कुछ! भोजन में हमेशा दूध, मांस/मांस वैकल्पिक, साबुत अनाज, फल और/या सब्जियां शामिल होती हैं। मैं आपको अनुभव से बता सकता हूं कि वे हमेशा मेरे लिए पैक किए गए दोपहर के भोजन से बेहतर दिखते हैं और गंध करते हैं!

यह देखना मुश्किल नहीं है कि सिंडी और डायना को लगातार दो साल तक टेक्सास हंगर इनिशिएटिव, एफआरएसी और यूनाइटेड वे फॉर एक्सीलेंस इन समर मील्स द्वारा सिल्वर और गोल्ड प्रायोजक से सम्मानित क्यों किया गया। भोजन की गुणवत्ता से लेकर सेवा की गुणवत्ता तक, NTFB का समर फ़ूड सर्विस प्रोग्राम पूरे उत्तरी टेक्सास में पेट भर रहा है और मुस्कान बिखेर रहा है। सबसे महत्वपूर्ण बात, हम जानते हैं कि पौष्टिक भोजन इन बच्चों को उनके भविष्य के लिए पोषण दे रहा है।

जबकि गर्मियों के अंत में समाप्त हो जाएगा, किड्स कैफे साल भर चलता है, एसएफएसपी से चाइल्ड एंड एडल्ट केयर फूड प्रोग्राम (सीएसीएफपी) में परिवर्तित होता है। यह जानकर अभी भी अच्छा लगता है कि बच्चे उस छोटे लड़के को उसके चिकन रैप के साथ पसंद करते हैं जिसे गर्मियों के दौरान नहीं भुलाया जा सकेगा; वह भूखा घर नहीं जाएगा, और वह रास्ते में तरबूज और टमाटर के बीच का अंतर भी सीख सकता है।


समर फ़ूड साइट्स के बारे में अधिक जानकारी के लिए, 'FOODTX' को 877-877 पर टेक्स्ट करें या समर फ़ूड वेबसाइट पर जाएँ यहां स्थानों को देखने के लिए।

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