सरल, हृदय-स्वस्थ मिर्च कैसे बनाएं

इस कम सोडियम वाली मिर्च के साथ अमेरिकी हृदय माह का जश्न मनाएं, जो पेट भरने वाली और पौष्टिक है।.

चिली टेक्सास का एक मुख्य व्यंजन है और नॉर्थ टेक्सास फ़ूड बैंक की पोषण टीम के इन सुझावों की बदौलत, आप दिल की सेहत का ध्यान रखते हुए इसका आनंद ले सकते हैं। पोषण शिक्षा विशेषज्ञ एश्टन हिंकले कहती हैं कि स्वास्थ्यवर्धक भोजन करना उतना ही आसान हो सकता है जितना कि सामान्य बीन्स या टमाटर की जगह कम सोडियम वाला विकल्प चुनना। इस चिली में, वह कम सोडियम वाला चिकन भी मिलाती हैं ताकि एक दुबला, दिल के लिए स्वस्थ प्रोटीन मिल सके। चिकन नहीं पसंद? एश्टन कहती हैं कि यह रेसिपी आपके स्वाद के अनुसार विविध है। वह कहती हैं, "आप इसे शाकाहारी बनाने के लिए हल्के और गहरे रंग की किडनी बीन्स या काली बीन्स का इस्तेमाल कर सकते हैं। आप कद्दूकस किया हुआ चिकन या डिब्बाबंद चिकन इस्तेमाल कर सकते हैं।"“

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अवयव

1 कार्टन कम सोडियम चिकन शोरबा

1 बड़ा कम सोडियम वाला डिब्बाबंद चिकन

1 कैन (14.5 औंस) छोटे कटे टमाटर

1 कैन (14.5 औंस) राजमा

1 बैग (10 औंस) फ्रोजन मक्का

1 पैकेट मिर्च मसाला (यदि संभव हो तो कम सोडियम वाला)

कटे हुए चेडर या कोल्बी जैक चीज़ का छोटा बैग

हरे प्याज, कटे हुए (सजावट के लिए, वैकल्पिक)

तैयारी

एक सॉस पैन को स्टोव या बर्नर पर मध्यम आंच पर रखें।.

बीन्स को छानकर पैन में डालें। चिकन को छानकर पैन में डालें।.

पैन में टमाटर, मक्का और मिर्च मसाला डालें।.

चिकन शोरबा पैन में डालें जब तक कि सभी सामग्री शोरबा में अच्छी तरह से ढक न जाएँ। हिलाएँ।.

जब तक मिर्च उबलना शुरू न हो जाए (3-5 मिनट) तब तक बर्नर को तेज कर दें।.

चिकन को तोड़ते हुए हिलाएँ।.

एक बार उबलने पर आंच धीमी कर दें और 5-10 मिनट तक उबलने दें।.

तैयार होने पर, ऊपर से हरी प्याज और इच्छानुसार पनीर डालें।.

यह संस्था समान अवसर प्रदान करती है। इस सामग्री को यूएसडीए के पूरक पोषण सहायता कार्यक्रम - SNAP द्वारा वित्त पोषित किया गया है।.