Winter Recipe: Heart Healthy Eating

फ़रवरी 9, 2022 | , , ,

February is American Heart Month – a time to encourage healthy lifestyles to prevent heart disease. The North Texas Food Bank is committed to supporting heart-healthy living for our neighbors in various ways, including a dedicated पोषण सेवाएं team that offers recipes, programming and education to help the community make healthy eating choices.

Eating healthy is one of the best ways to take care of your heart health, and winter is a great time to stay home, stay warm and try out some new recipes. The recipe below for दक्षिण पश्चिम Quinoa सलाद is not only delicious and filling, but it is comprised of ingredients important for a healthy and active heart!

This recipe contains two plant-based sources of protein, quinoa, a high protein whole grain, as well as black beans which together create a delicious meal that is low in saturated fats. Additionally, quinoa and black beans are an excellent source of fiber! The recipe includes different spices, as well as a simple olive oil-based lime vinaigrette to really pack in flavor without adding too much extra sodium. According to the American Heart Association, olive oil could help lower risk of heart disease.

We hope you enjoy the recipe!

दक्षिण पश्चिम Quinoa सलाद

सर्विंग्स: 8                                    
कुल समय: ३० मिनट

सलाद के लिए:

  • 2 चम्मच जैतून का तेल
  • 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • ४ हरा प्याज, कटा हुआ
  • १ ३/४ कप पानी
  • 1 लाल शिमला मिर्च, कटी हुई
  • 1 (15 औंस) डिब्बाबंद मकई, सूखा हुआ
  • १ कप क्विनोआ, धुला और निथारा हुआ
  • 1 (15 ऑउंस) डिब्बाबंद काले सेम, धोकर और सूखा हुआ
  • 2 बड़े चम्मच ताजा सीताफल, कीमा बनाया हुआ
  • 1 एवोकैडो, कटा हुआ (वैकल्पिक)

लाइम विनिगेट के लिए:

  • ३ बड़े चम्मच नीबू का रस
  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 1 बड़ा चम्मच शहद
  • 1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच जीरा
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

Full nutrition information can be found यहां and all NTFB nutritious recipes can be found यहां.

पोषण सेवाएं प्रदान करने के लिए खाद्य बैंक की रणनीतिक योजना का एक महत्वपूर्ण घटक है आज के लिए भोजन और कल के लिए आशा, और हम १९९६ से कम आय वाली आबादी को मुफ्त पाक और पोषण शिक्षा प्रदान कर रहे हैं। हमारे बारे में अधिक जानने के लिए हमारी वेबसाइट पर जाएँ शिक्षा सेवाएं.

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Ashton Hinckley is a Nutrition Services Coordinator for the North Texas Food Bank.

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