पोषण संबंधी सेवाएं आभासी संसाधनों को बढ़ाएं (+ पकाने की विधि)
उत्तरी टेक्सास के 80 प्रतिशत पड़ोसियों ने पहले से ही कुछ खाने के लिए सस्ता और अक्सर अस्वास्थ्यकर भोजन खरीदने का विकल्प चुना है, पौष्टिक खाद्य पदार्थों तक पहुंच पर COVID-19 के वित्तीय प्रभावों को गहराई से महसूस किया जाता है। इसने बना दिया है पोषण सेवाएं नॉर्थ टेक्सास फूड बैंक में कार्यक्रम पहले से कहीं अधिक महत्वपूर्ण है।
कार्यक्रम का लक्ष्य 2025 तक एनटीएफबी द्वारा वितरित किए जाने वाले भोजन का 97 प्रतिशत से अधिक पौष्टिक वस्तुओं का होना है। पोषण सेवाएं इस मिशन को अपनी विभिन्न शिक्षा, आउटरीच और भोजन एकत्र करने की पहल के माध्यम से पूरा करती हैं।
चूंकि अधिकांश कार्यक्रम समुदाय में इन-पर्सन आउटरीच पर केंद्रित है, इसलिए इसे महामारी के दौरान अपनी सेवाओं को कैसे वितरित किया जाता है, जिसमें एक नया और मजबूत ऑनलाइन और आभासी उपस्थिति शामिल है, इस पर महत्वपूर्ण रूप से ध्यान देने की आवश्यकता है। पोषण सेवाओं के वर्तमान और आगामी संसाधनों के नमूने में शामिल हैं:
- खाना पकाने के प्रदर्शन वीडियो तथा व्यंजनों कि Kitted परिवार के बक्से के साथ संरेखित करें और वरिष्ठ कार्यक्रम जो डिब्बे अभी बांटे जा रहे हैं।
- वस्तुतः इन-पर्सन सीरीज़-आधारित पाठ्यक्रम पाठ्यक्रम शुरू करने के लिए एक पायलट कार्यक्रम। कार्यक्रम में वर्तमान में बच्चों, वयस्कों, माता-पिता और वरिष्ठों के लिए लक्षित पाठ्यक्रम है।
- संशोधित करना स्वस्थ पेंट्री पहल, जो कुहनी (भोजन वितरण सेटिंग में सूक्ष्म पर्यावरण परिवर्तन, एक स्वस्थ विकल्प को आसान विकल्प बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया) प्रदान करती है, एक गैर-चलने के तरीके में क्योंकि भागीदार एजेंसियों ने वितरण के अपने मॉडल को ड्राइव-थ्रू / पिक अप में बदल दिया है आदर्श।
- Facebook Live कुकिंग प्रदर्शनों की मेजबानी करने के लिए अन्य संगठनों के साथ साझेदारी करना।
नई ऑनलाइन उपस्थिति और संसाधनों पर एक विशेष झलक देने के लिए, हम ब्लॉग पर मौसमी व्यंजनों को प्रदर्शित करेंगे। गर्मियों के लिए, एक स्वादिष्ट उपचार देखें (हाँ, मिठाई स्वादिष्ट और पौष्टिक हो सकती है!) जो इन लंबे, गर्म दिनों के लिए एकदम सही है।
समर रेसिपी: बनाना कोको पीनट बटर नाइस क्रीम
अवयव:
- 4 जमे हुए केले
- 1 चम्मच वनीला
- 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर
- 2 बड़े चम्मच पीनट बटर, चिकना या कुरकुरे
- १/४ कप दूध या बादाम का दूध (इच्छानुसार और डालें)
दिशा:
- सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालें।
- क्रीमी और स्मूद होने तक कुछ मिनट के लिए ब्लेंड करें, जैसे ही आप जाते हैं नीचे की तरफ खुरचें।
- मिश्रण को फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में डालें और ६ घंटे या रात भर के लिए फ्रीज करें।
- स्कूप करें और आनंद लें!
सुझाव:
केले को पीला या हल्का ब्राउन होने पर छील लें। केले को टुकड़ों में काटकर फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर या बैग में रखें। सर्वोत्तम परिणामों के लिए केले को रात भर के लिए फ्रीज करें।
पूर्ण पोषण संबंधी जानकारी और अतिरिक्त व्यंजनों को यहां पाया जा सकता है: https://ntfb.org/recipes/
*NTFB अमेरिकियों के लिए आहार संबंधी दिशानिर्देशों का उपयोग अपने प्राथमिक मार्गदर्शक के रूप में यह निर्धारित करने में करता है कि मोटे तौर पर एक पौष्टिक वस्तु क्या मानी जाती है।
Caryn Berardi नॉर्थ टेक्सास फ़ूड बैंक के संचार विशेषज्ञ हैं।