Fall Recipe: Cranberry Orange Walnut Cookies

Celebrate the season with a healthy twist on this sweet treat.

सर्विंग्स: 12

Total time: 1 hour, 30 minutes


1 ½ cups whole wheat flour

1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा

½ tsp salt

१ कप कटे हुए अखरोट

½ cup chopped dried cranberries

1 कप चीनी

½ cup unsweetened applesauce

¼ cup canola oil

१ बड़ा चम्मच ताजा कद्दूकस किया हुआ संतरे का छिलका

3 बड़े चम्मच 100% संतरे का रस


In a large bowl, whisk flour, baking powder, baking soda and salt. Stir in chopped walnuts and dried cranberries. Set aside.

एक मध्यम कटोरे में, चीनी, सेब की चटनी, तेल, संतरे का रस और रस को चिकना होने तक फेंटें।

Make a well in the dry ingredients and pour in the wet ingredients. Mix well. Cover bowl in plastic wrap and chill for 30 minutes.

Preheat oven to 350 F. Line a baking sheet with parchment paper.

Roll the dough with floured hands (it will be very moist) into 1 ½-inch balls. Place the balls of dough 2 inches apart on the baking sheet.

कुकीज को सुनहरा होने तक 12 से 15 मिनट तक बेक करें।

1 मिनट के लिए तवे पर ठंडा होने दें। कुकीज़ को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर रैक या प्लेट में स्थानांतरित करें। आनंद लेना!

Tip: These make for a great, healthier holiday dessert. The cookies can be stored in an airtight container at room temperature for up to five days.

Recipe is adapted from eatingwell.com.

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