Muffins de calabacín

Zucchini Muffins

Porciones: 12                                    
Tiempo total: 30 minutos

  • 2 tazas de harina integral
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de puré de manzana sin azúcar
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de leche descremada
  • 1 plátano mediano, machacado
  • 1 taza de miel
  • 1 calabacín grande, rallado, exprimir el exceso de agua
  • Spray antiadherente para cocinar (oliva o canola)