Pesto tailandés de albahaca

Porciones: 1/2 taza de pesto                                   
Tiempo total: 10 minutos

• 2 tazas de hojas de albahaca tailandesa
• 3 cucharadas de anacardos tostados (o nueces, cacahuetes, piñones, almendras)
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de vinagre de arroz (o vinagre de sidra de manzana)
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 3 dientes de ajo picados
• 1 pimienta de cayena (u otros pimientos de su elección)
• 1/2 cucharadita de salsa de soja baja en sodio (o sal)

CONSEJOS:

1. Agregue 1 taza de leche al pesto para obtener una salsa de pesto cremosa.
2. El aceite de sésamo agrega un sabor a nuez al plato. Si el aceite de sésamo no está en su tienda o despensa, sustitúyalo por aceite de oliva.

1. Separe las hojas de albahaca del tallo y divídalas en cuatro porciones.
2. Use un cuchillo afilado para picar finamente la primera porción de albahaca mientras incorpora el ajo picado.
3. Agregue la siguiente porción de hojas de albahaca.
4. Repita hasta que haya picado todos los ingredientes finamente.
5. Si usa un procesador de alimentos, omita el paso 6-7; combine todos los ingredientes en un procesador de alimentos y haga puré hasta obtener la consistencia que desee.
6. Combine todos los ingredientes restantes en una bolsa Ziplock, presione todo el aire y selle.
7. Continúe trabajando los ingredientes usando un rodillo, una taza o un tarro de albañil sobre el pesto para triturar aún más los ingredientes.
8. Vacíe el contenido en un tazón y sirva o guárdelo en el refrigerador para que los sabores se combinen hasta que esté listo para servir.
9. Ajuste los condimentos al gusto. El sabor se desarrollará y cambiará a medida que se asiente.

This institution is a provider of equal opportunities.​ This material was funded by the USDA Supplemental Nutrition Assistance Program - SNAP.

Porciones: 1/2 taza de pesto                                                                         
Tiempo Total: 10 minutos

• 2 tazas de hojas de albahaca tailandesa
• 3 cucharadas de anacardos tostados simples (nueces, cacahuetes, piñones, almendras)
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de vinagre de arroz (o vinagre de sidra de manzana)
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 3 dientes de ajo picados
• 1 pimienta de Cayena (u otros pimientos de su elección)
• 1/2 cucharada de salsa de soja baja en sodio (o sal)

CONSEJOS:

1. Agregue 1 taza de leche al pesto para una salsa de pesto cremosa.
2. El aceite de sésamo añade sabor a nuez al plato. Si el aceite de sésamo no está en su tienda o despensa sustituto con aceite de oliva.

1. Separe las hojas de albahaca del tallo y divídala en cuatro porciones.
2. Use un cuchillo afilado para cortar la primera porción de albahaca finamente mientras incorpora el ajo picado.
3. Agregue la siguiente porción de hojas de albahaca.
4. Repita hasta que haya picado con éxito todos los ingredientes finamente.
5. Si utiliza un procesador de alimentos, omita el paso 6-7; combinar todos los ingredientes en un procesador de alimentos y puré a la consistencia que te gusta.
6. Combine todos los ingredientes restantes en una bolsa Ziplock, presione todo el aire hacia fuera y cierre el sello.
7. Continúe trabajando los ingredientes usando rodillo, taza o tarro de albañil sobre el pesto para aplastar aún más los ingredientes.
8. Vacíe el contenido en un tazón y sirva o guárdelo en el refrigerador para dejar que los sabores se fusionen hasta servir.
9. Ajustar los condimentos al gusto, cambiará a medida que se sienta, y los sabores se desarrollarán.

Esta institución es un proveedor que brinda igualdad de oportunidades. Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés)