Tortilla española

Spanish Omelette

Porciones: 6                                    
Tiempo total: 25 minutos

  • 1/2 taza de pimiento verde picado
  • 1/4 taza de cebolla picada
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 (4.5 oz.) Lata de chiles verdes, picados
  • 1/2 tomate pequeño, exprimido de jugo y picado
  • 2 cucharaditas de pimiento morrón picado
  • 6 claras de huevo
  • 1/2 cucharadita de azafrán (opcional)
  • 1/2 taza de requesón bajo en grasa