Arroz y Frijoles Negros Sencillos

1. Cocine el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete. Una vez que el arroz esté completo, déjelo a un lado.
2. Escurre la mitad del líquido de los frijoles negros.
3. A fuego medio en una sartén o sartén antiadherente, agregue los frijoles negros con el líquido restante, el comino molido, la sal, la pimienta y la cantidad deseada de jugo de limón. Revuelva y cocine por 5-6 minutos.
4. Una vez que el líquido se haya absorbido en su mayor parte, reduzca el fuego a fuego lento, agregue espinacas frescas y cubra con una tapa. Deje cocinar por otros 5 minutos o hasta que las espinacas se ablanden. Mezcle las espinacas y los frijoles.
5. Sirva frijoles negros y espinacas sobre arroz. ¡Disfrutar!

This institution is a provider of equal opportunities.​ This material was funded by the USDA Supplemental Nutrition Assistance Program - SNAP.

Porciones: 2                                       
Tiempo Total: 50 minutos

• 2 tazas de arroz blanco o integral
• 1 (15.25 oz.) Tazas de frijoles negros bajos en sodio o sin sal
• 2 cucharadas de comino molido
• 3 tazas de espinacas frescas
• Jugo de lima
• Sal y pimienta, al gusto

CONSEJOS:

Cubra con yogur griego, cilantro, salsa o aguacate, si lo desea.

1. Cocine el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete. Una vez que el arroz esté completo, ajuste a un lado.
2. Escurra la mitad del líquido de los frijoles negros.
3. A fuego medio en una sartén o sartén antiadherente, agregue los frijoles negros con el líquido restante, el comino molido, la sal, la pimienta y el jugo de lima. Revuelva y cocine durante 5-6 minutos.
4. Una vez que el líquido se absorbe principalmente, reduzca el fuego a fuego lento, agregue las espinacas frescas y cubra con una tapa. Dejar cocinar durante otros 5 minutos o hasta que la espinaca se haya marchitado. Mezcle las espinacas y los frijoles.
5. Sirva frijoles negros y espinacas sobre arroz. ¡Disfrutar!

Esta institución es un proveedor que brinda igualdad de oportunidades. Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés)